वीगन क्यों

हम जो खाना चुनते हैं वह मायने रखता है।

हम जिस तरह का खाना चुनते हैं उसका हमारी आसपास की दुनिया पर बहुत बड़ा प्रभाव पड़ सकता है। यह हमारे स्वास्थ्य -कल्याण को, हमारे आस-पास के लोगों को और यहाँ तक कि दुनिया के अन्य हिस्सों के लोगों के स्वास्थ्य को भी प्रभावित कर सकता है। यह पशुपालन उद्योग के जानवरों और जंगली जानवरों, नदियों, महासागरों और जंगलों के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। यह श्रमिकों के अधिकारों को प्रभावित कर सकता है, जलवायु परिवर्तन को बढ़ावा दे सकता है और यहां तक कि अगली महामारी का प्रवेश मार्ग बन सकता है।

जेनV में, हम लोगों को सशक्त एवं शिक्षित करना चाहते हैं ताकि वे अपने मूल्यों के अनुरूप निर्णय ले पाएँ। लेकिन, जो कुछ भी हमें यह निर्णय लेने के लिए प्रेरित करता है -चाहे वह स्वास्थ्य हो, मानवता हो, पशु या पृथ्वी हो – जब हम इनमें से किसी एक की भलाई के लिए कदम उठाने का निर्णय लेते हैं, तो हम सभी की भलाई के लिए कदम उठाते हैं।।

“हमारा भाग्य, पृथ्वी और हमारे साथी पृथ्वीवासियों के स्वास्थ्य और सामर्थ्य शक्ति से अटूट रूप से जुड़ा हुआ है, और जब इन्हें नुकसान पहुंचाया जाता है एवं पीड़ित किया जाता है, तो इससे हमें भी उतनी ही पीड़ा होती है जितनी की उन्हें।”

जीन बौर