पौधे जीवित प्राणी हैं। वे देख सकते हैं, सुन सकते हैं, सूंघ सकते हैं और प्रतिक्रिया दे सकते हैं। वे क्षेत्र के लिए लड़ते हैं, भोजन की तलाश करते हैं, शिकारियों से बचते हैं और शिकार को फंसाते हैं। लेकिन क्या उन्हें दर्द महसूस होता है? हमारे हिसाब से नहीं।
पौधों में कोई केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (सेंट्रल नर्वस सिस्टम) नहीं होता है और न ही कोई दर्द रिसेप्टर्स होते हैं, जो उन्हें दर्द महसूस करने की अनुमति देते हैं। और वैसे भी दर्द महसूस करने का क्या मतलब होगा? दर्द हमें जल्दी से प्रतिक्रिया करने, लड़ने या भागने की अनुमति देता है, और अधिकांश पौधे जल्दी से प्रतिक्रिया नहीं कर सकते, और ना ही भाग सकते हैं। इसलिए, उन्हें दर्द महसूस करने से कोई फायदा नहीं है, और उनके अन्दर ऐसी कोई जैविक प्रणाली नहीं है जो उन्हें ऐसा करने की अनुमति दे।
दर्द आत्मपरक होता है, हर प्राणी उसे अपने हिसाब से महसूस करता है, और इसे सटीक रूप से मापा नहीं जा सकता। यानी कोई भी इस बात पर यकीन नहीं कर सकता कि जो दर्द हमें हो रहा है वह हमारे अलावा कोई और भी महसूस कर सकता है। लोग कह सकते हैं कि वे दर्द महसूस करते हैं और इस तरह, हम स्वीकार कर सकते हैं कि केवल हम ही नहीं हैं जो इसे महसूस करते हैं, लेकिन अन्य प्राणी जो मानव भाषा नहीं बोल सकते हैं, उनके बारे में क्या? उन मामलों में, वैज्ञानिको ने दो तरीके बताइए हैं: क्या जानवर में दर्द महसूस करने के लिए सभी आवश्यक शारीरिक गुण हैं? और क्या वे ऐसा व्यवहार करते हैं जैसे उन्हें दर्द महसूस हो रहा हो? जैसे कि हम जानते हैं कि हमारा कुत्ता जो एक कांटेदार पौधे पर चलता है और दर्द से चिल्लाता है, वह दर्द को महसूस कर सकता है। हम जानते हैं कि एक क्रैट में एक सुअर, एक पिंजरे में एक मुर्गी, एक चारागाह पर एक गाय, और एक ट्रक में बूचड़खाने की तरफ़ जाते हुए एक भेड़, इन सभी को दर्द महसूस होता है। मछलियों की अलग-अलग प्रजातियों पर हुए शोध बताते हैं कि उन्हें भी दर्द होता है। लेकिन पौधे को नहीं।
हो सकता है कि एक दिन हमें पता चले कि पौधे दर्द या ऐसा ही कुछ महसूस करते हैं। लेकिन अगर दुनिया में हमारा लक्ष्य पीड़ा को कम करना है, तो वीगन भोजन खाना बुद्धिमानी होगी क्योंकि मांस खाने वालों की तुलना में वीगन लोग वास्तव में बहुत कम पौधे खाते है।
यह उल्टा लग सकता है, लेकिन यह सच है। जो लोग मांस खाते हैं वे वीगन लोगों की तुलना में अधिक फसलों की कटाई के लिए जिम्मेदार हैं क्योंकि जानवरों को खिलाने के लिए अधिक फसलों की आवश्यकता होती है और ये वनस्पति हम सीधे मनुष्यों को खिला सकते हैं।
इसके पीछे कारण यह है कि पशुपालन उद्योग बहुत अधिक संसाधनों का उपयोग करता है। उत्पादित मांस के प्रत्येक किलोग्राम के लिए गाय 25 किलो, सूअर 6.4 किलो और मुर्गियां 3.3 किलो फसलों की खपत करती हैं। इसका मतलब है कि बड़ी मात्रा में फसलें बर्बाद हो जाती हैं, जिससे यह एक मानवीय और पर्यावरणीय मुद्दा भी बन जाता है।
जब हम वनस्पति आधारित आहार खाते हैं, तो हम कम पौधे खाते हैं, जिसका अर्थ है कि हमें कम भूमि की आवश्यकता होती है, हम जंगली स्थानों की रक्षा कर सकते हैं और अधिक लोगों को खिला सकते हैं। और इस तरह से वीगन आहार का चुनाव करके, हम पौधों को होने वाली किसी भी संभावित और वास्तविक पीड़ा को कम कर सकते हैं।
इसे देखें!
लेकिन पौधे दर्द महसूस करते हैं? (अरविंद पशु कार्यकर्ता अंग्रेजी)
