माता-पिता और अभिभावक का चिंतित होना स्वाभाविक है। जब वीगनवाद की बात आती है, तो उनको कुछ चिंताएं हो सकती हैं, जैसे कि आपका स्वास्थ्य, वीगन बनने से होने वाला खर्च या आपके लिए खानपान उपलब्ध करने की चिंताएं, विशेष रूप से दूध एवं दूध के उत्पादों की चिंता। क्योंकि डेयरी अक्सर हमारे आहार का अहम अंग होता है, भले ही मांसाहारी भोजन न हो। इन सभी चिंताओं को कुछ समय देकर, धैर्य रखकर और सही जानकारी के साथ संबोधित किया जा सकता है।
सबसे पहले, हर कोई यह नहीं समझ पाता है कि वीगन आहार से आपको वे सभी पोषक तत्व मिल सकते हैं जिनकी आपको आवश्यकता है। लेकिन हमारे माता-पिता या अभिभावकों की चिंता का मुकाबला करने के लिए, आपको अपना शोध करने की आवश्यकता होगी। मिल्क: ए साइलेंट किलर (हिंदी में) द चाइना स्टडी औरहाउ नॉट टू डाई जैसी किताबें काफी मददगार हैं एवं उपयोगी जानकारी से भरपूर हैं, और ये आपको और आपके परिवार को बताएंगी कि वनस्पति आधारित आहार आपके लिए सबसे अच्छा है। फिर, क्यों न उन्हें अपने साथ बैठने और व्हाट द हेल्थ, वेगुकेटेड, या द गेम चेंजर्स जैसी डॉक्यूमेंट्री देखने के लिए आमंत्रित किया जाए? (अंग्रेज़ी)। यह किताबें पढ़ें और सफलता की कहानियों की वीडियो को देखें: ये सभी आपके मिथकों को दूर करने में मदद करेंगे, अपने परिवार वालों को यह बताएं कि वनस्पति आधारित आहार कितना विविध और स्वस्थ हो सकता है, और उन्हें अपने साथ जुड़ने के लिए प्रेरित करें।
माता-पिता और अभिभावक भी मान सकते हैं कि वीगन भोजन खरीदना अधिक महंगा है। लेकिन सब्जियों, दालों और अनाज या बाजरा से बने हमारे पारंपरिक व्यंजन शाकाहारी (डेयरी) और मांसाहारी दोनों तरह के व्यंजनों की तुलना में कहीं अधिक किफायती है। यही कारण है कि ग्रामीण भारत में लोग अधिक खर्च किए बिना पौष्टिक वनस्पति आधारित आहार का सेवन करते हैं। यह सच है कि कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे कि वीगन पनीर या मक्खन की कीमत डेयरी संस्करणों की तुलना में अधिक हो सकती है, लेकिन सब्जियां, अनाज, बाजरा और दालें मांस की तुलना में बहुत सस्ती हैं जिससे कुल लागत कम हो सकती है।
फिर व्यावहारिकता का मुद्दा आता है। यदि माता-पिता या अभिभावक आपके घर में मुख्य रसोइया हैं, तो आप देख सकते हैं कि वे हर दिन दो अलग-अलग भोजन नहीं पका पाएंगे। पहला कदम यह देखना है कि हम पहले से ही कितना वीगन भोजन खा रहे हैं। यह हो सकता है कि बनाए गए बहुत से भोजन पहले से ही वीगन हों । अन्यथा, उन्हें सिर्फ अपने रोटी, सब्जी, दाल, चवाल, कचुम्बर, पापड़, चटनी और अचार के भोजन में घी या मक्खन या अन्य डेयरी न जोड़ने के लिए कहा जा सकता है। जिन दिनों में भोजन को आसानी से वीगन नहीं बनाया जा सकता है, वहां कुछ समझौता करने की आवश्यकता हो सकती है। यदि आप खाना बना सकते हैं, या सीख सकते हैं, तो क्यों न घर में सभी के लिए सप्ताह में दो बार भोजन बनाने की कोशिश करें? फिर आप दो और रातों के लिए वनस्पति आधारित भोजन कर सकते हैं जहां एक भोजन आसानी से आपके लिए बनाया जा सकता है। यह उतना ही सरल हो सकता है जितना पहले मसाला अलग से बनाने के लिए कहना और अंत में केवल आपके लिए मांस की जगह वीगन विकल्प जोड़ना। शेष तीन रातों के लिए, आप केवल अपना भोजन बना सकते हैं और अपने परिवार को उनका खाना खाने दे सकते हैं। जो कुछ भी आपके लिए सबसे अच्छा काम करता है, उस पर बातचीत करें और आप पाएंगे कि एक नई दिनचर्या जीने में देर नहीं लगेगी जहाँ हर कोई खुश होगा।
वैकल्पिक रूप से, आप केवल 30 दिनों के लिए वीगन होने की कोशिश कर सकते हैं। उस समय में, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि आप खाना बनाने में मदद करें और कहे जाने पर खाना पकाएं। लेकिन अगर आप उस समय के दौरान बढ़िया भोजन बनाते हैं, और आपके माता-पिता या अभिभावक देख सकते हैं कि आप कितना स्वस्थ खा रहे हैं और वीगन होना कितना आसान है, तो उनकी चिंताएं भी दूर हो सकती हैं।
हालांकि, अगर उनका जवाब अभी भी “नहीं” है, तो आपको पूरी तरह से वीगन बनने से पहले बड़े होने तक का इंतज़ार करना पड़ सकता है। फ़िर भी आपके पास अक्सर अपने भोजन का चुनाव करने की क्षमता होगी, और जब भी आपके पास चुनाव करने का मौका होगा, तो आप पौधे आधारित-आहार को चुन सकते हैं।
