बहुत से लोग विशेष रूप से वीगन इसीलिए बनते हैं क्योंकि वे लोगों की परवाह करते हैं।
यह हो सकता है कि वे स्वस्थ भोजन की आदतों को अपना कर अपने बच्चों की रक्षा करना चाहते हैं, जिससे परिवार में हृदय रोग या मधुमेह विकसित करने की “परंपरा” टूट जाए । या ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि वे खाद्य संसाधनों में भागीदारी की परवाह करते हैं, और समझते हैं कि मांस उत्पादन दुनिया के कृषि संसाधनों के बड़े हिस्से की मांग करता है। सीधे शब्दों में, यदि हम अधिक खाते हैं, तो अन्य लोगों को कम मिल रहा है, और लोगों को अपने परिवारों को खिलाने के लिए जिन फसलों की आवश्यकता होती है, उन फसलों को पशुपालन उद्योग के जानवरों को खिलाने के लिए धनी देशों को बेच दिया जाता है (प्रक्रिया के अंत में भोजन की एक चौंकाने वाली शुद्ध हानि होती है)। उन सभी फसलों का उत्पादन करने के लिए हमें अधिक भूमि की आवश्यकता होती है, और इस तरह मांस की खपत वनों की कटाई को बढ़ावा देती है। जंगलों के कटने पर केवल प्राकृतिक आवास और जंगली जानवर ही खत्म नहीं होते, बल्कि स्वदेशी लोगों को भी मांस का उत्पादन करने के लिए अपने घरों से ज़बरदस्ती बाहर कर दिया जाता है।
वीगनवाद भी इस तथ्य की प्रतिक्रिया भी है कि उपनिवेशवाद के माध्यम से समुदायों पर थोपी गई भोजन की आदतें आज भी हानिकारक स्वास्थ्य प्रभाव डाल रही हैं। यह पुराने अन्यायों के निवारण के लिए कदम उठा रही है, साथ ही वर्तमान अन्यायों से निपटने के लिए जैसे पशुपालन उद्योगों- और उनसे होने वाले अंतर्निहित पर्यावरणीय खतरे- मुख्य रूप से रंग के समुदायों (अश्वेत: जो लोग गोरे नहीं होते हैं ) के लोगों द्वारा अनुभव किए जाते हैं।
वीगनवाद एक ऐसा चुनाव है जिससे हम दूसरों की परवाह करते हैं क्योंकि पशुपालन उद्योगों पर श्रमिकों को जहरीली गैसों और कणिकीय पदार्थ से सांस संबंधी विकारों और खराब स्वास्थ्य का अधिक खतरा होता है, जबकि बूचड़खाने का काम मानसिक स्वास्थ्य विकारों और गंभीर चोट से जुड़ा हुआ है। इस कम वेतन वाले खतरनाक काम को करने वाले अधिकांश कर्मचारी अल्पसंख्यक समुदाय के हैं। उन्हें केवल थोड़ी आवश्यक वस्तुएं दी जाती हैं और शायद ही कोई चिकित्सा सहायता दी जाती है। देश के हर हिस्से में बड़ी संख्या में अवैध बूचड़खाने हैं जिनमें कई श्रमिक बिना दस्तावेज के काम कर रहे हैं, जिससे वे आसानी से शोषण के शिकार हो रहे हैं I हाल ही में खुलासे हुए हैं कि मछली पकड़ने के उद्योग द्वारा लोगों को गुलाम बनाने के लिए मानव तस्करी की जा रही है I
और जब हम इस पृथ्वी पर मानवता के भविष्य के बारे में विचार करते हैं, तो हमें तीन महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना करना है: जलवायु परिवर्तन, एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी रोगजनकों और महामारी। ये तीनों चुनौतियां हमारे मांस के उत्पादन और खपत से संचालित हैं, और इन तीनों ने पहले से ही लोगों के जीवन पर बुरा प्रभाव डाला हुआ है। मांस उद्योग के बिना मानवता सुरक्षित रहेगी।
क्योंकि इस जानकारी के बारे में विस्तार रूप से पता चल रहा है, लोगों की बेहतर सुरक्षा के लिए अधिक से अधिक लोग वनस्पति आधारित आहार का चयन कर रहे हैं। लेकिन वास्तविकता यह है कि वीगन बनने का हमारा प्राथमिक उद्देश्य जो भी हो, हमारा दिल और दिमाग इतना बड़ा है कि एक समय में हम एक से अधिक चीजों की परवाह कर सकें। क्योंकि लोगों की भलाई पृथ्वी और जानवरों के स्वास्थ्य के साथ अटूट रूप से जुड़ी हुई है, इसीलिए जब हम इनमें से किसी एक की परवाह करते हैं, तो हम सभी की परवाह करते हैं।
यदि आप इस बारे में अधिक जानना चाहते हैं कि हमारे आहार विकल्प लोगों को कैसे प्रभावित करते हैं, तो हमारी 7-दिवसीय मानवता के लिए वीगन चुनौती को आज़माऐं।
