तत्काल तरबूज बीज पनीर

इससे आसान और स्वादिष्ट वीगन चीज़ रेसिपी कभी नहीं रही होगी। इसे सैंडविच, पिज्जा और पास्ता में आजमाएं। आप विश्वास नहीं करेंगे कि यह डेयरी मुक्त है और बहुत ही उचित कीमत पर आपको प्राप्त हो सकती है!

श्रेय : पुणे से जया राय

सामग्री

• 100 ग्राम तरबूज के बीज
• 200 मिली पानी
• 1 छोटा चम्मच इसबगोल भूसी
• 2 चम्मच न्यूट्रिशनल यीस्ट
• ½ छोटा चम्मच सेंधा नमक

विधि

1. खरबूजे के बीजों को साफ, धोकर, थोड़े से पानी के साथ मिक्सी में बारीक पीस लें, इसे तब तक पीसें जब तक कि इसमें इच्छानुसार गाढ़ापन न आ जाए। यदि आपको तुरंत चीज़ की आवश्यकता नहीं है, तो आप उस पानी में बीजों को एक या दो घंटे के लिए भिगो सकते हैं ताकि मिश्रण आसानी से पिस जाए।
2. बाकी सामग्री डालें और फिर से मिक्सी में पीसे। ऑरिगेनो, चिली फ्लेक्स, लहसुन, जीरा या किसी भी अन्य सामग्री को डालें।
3. पिज्जा चीज़ के रूप में, डिप के रूप में, सैंडविच पर लगाने आदि के रूप में आनंद लें। आप काजू, कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज का भी उपयोग कर सकते हैं।