Zanahorias con mantequilla y hierbas

Ingredientes

• 450 g de zanahorias, peladas y cortadas en juliana
• 2 cucharadas de mantequilla vegana o margarina vegetal
• $2 cucharadas de perejil fresco picado

Método de preparación

1. Poner una olla con agua a hervir y añadir las zanahorias.
2. Dejarlas cocer durante unos 4-5 minutos. Deben estar bien cocidas pero no demasiado blandas.
3. Escurrirlas, dejar que se derrita la mantequilla sobre ellas y añadir el perejil.
4. Servir y disfrutar.