El veganismo en el embarazo y la crianza de las infancias

Decidir si criar a las infancias sin productos animales puede ser una decisión difícil, pero queremos asegurarte que es perfectamente posible criar infancias veganas felices y sanas, y que millones de familias de todo el mundo lo están haciendo.

Las personas expertas en nutrición no tienen ninguna preocupación por la salud siempre y cuando la alimentación sea equilibrada. Por supuesto, hay otros factores que hay que tener en cuenta, como los aspectos prácticos de proporcionar comida de origen vegetal en el colegio o en casa de las amistades, y asegurarse de que las infancias no se pierdan las fiestas y otros eventos importantes. No cabe duda de que habrá algunos retos en el camino, pero eso es lo que ocurre con la crianza en general.

Es importante recordar que casi todas las infancias aman instintivamente a los animales y nunca querrían hacerles daño. Tienen un profundo sentido de la justicia, entienden que causar sufrimiento no es correcto y quieren que todos cuidemos el planeta. Además, inculcarles pautas alimentarias positivas y saludables desde una edad temprana es un regalo increíble para su futuro.

Embarazo

Si ya llevas una alimentación equilibrada basada en plantas, es poco probable que tengas que hacer ajustes significativos en lo que comes durante el embarazo. Es posible que tengas que comer alimentos más calóricos en el tercer trimestre, ya que el bebé o los bebés ocupan más espacio, lo que hace más difícil comer comidas completas. En este momento, también se recomienda aumentar ligeramente la ingesta de calorías, por lo que reducir el contenido de fibra y aumentar los alimentos bajos en fibra y altos en energía puede ayudar.

Hay tres nutrientes a los que hay que prestar más atención durante el embarazo. Estos son: el folato, la vitamina D y el yodo.

• El folato se encuentra en abundancia en muchas verduras, como el brócoli, las coles de bruselas y las verduras de hoja verde, así como en los guisantes, los garbanzos y los frijoles (judías/porotos). Dado que el folato es tan importante para el desarrollo del bebé, es conveniente asegurar un buen suministro si se planea quedar embarazada y durante las primeras 12 semanas.
• Como la mayor parte de nuestra ingesta de vitamina D depende del sol, no siempre es fácil conseguirla, independientemente de la alimentación que llevemos. Por ello, se aconseja tomar un suplemento diario durante el embarazo.
• Durante el embarazo se necesita más yodo, y conseguir una fuente fiable puede ser complicado. Durante el embarazo, la opción más sencilla puede ser añadir un suplemento diario.

Recomendamos tomar una vitamina prenatal orgánica y vegana, como la multivitamina prenatal de Mykind Organics.

Lactancia

Si ya estás tomando suplementos de vitamina B12, yodo y vitamina D, el consejo es que sigas haciéndolo durante la lactancia, pero deberías poder obtener todos los demás nutrientes que necesitas con bastante facilidad con una alimentación vegetal equilibrada.

En la actualidad, en México existen diferentes marcas de leche para bebés que son de soya y no contienen ningún ingrediente de origen animal. Es una buena opción para las madres que no desean o no pueden dar el pecho.

Les profesionales de la salud han desarrollado un recurso útil sobre la alimentación para bebés que no consumen productos de origen vegetal.

Y también podemos recomendar el libro de Alicia Silverstone, The Kind Mama.

Infancias veganas

Según la doctora Claire McCarthy, tanto si estás criando de forma vegana como si estás haciendo la transición a una alimentación de origen vegetal, hay dos cosas que debes conocer mejor: las calorías y las proteínas.

Los alimentos de origen vegetal suelen tener menos calorías que los de origen animal, y las infancias deben obtener suficientes calorías. Si se llenan de alimentos con alto contenido en fibra, es posible que se sacien antes de haber ingerido las calorías que necesitan para crecer y desarrollarse. Esto no tiene por qué ser un problema, ya que simplemente podemos añadir a su alimentación alimentos ricos en calorías como los frutos secos, las mantequillas de frutos secos, los aguacates/paltas, los productos de soya y la granola.

La cantidad de proteínas que necesitan depende de la edad y el tamaño, pero sus necesidades pueden satisfacerse con frutos secos, mantequillas de frutos secos, legumbres, productos de soya y cereales. Las investigaciones demuestran que la proteína de soya puede satisfacer las necesidades de las infancias con la misma eficacia que la proteína animal, pero siempre es mejor ofrecerles una variedad de alimentos ricos en proteínas.

Investigadores coinciden en que: «Una alimentación completamente vegetal es adecuada durante el embarazo, la lactancia, la infancia y la niñez, siempre que esté bien planificada».

Puedes leer esta entrevista a Gisela Pitura sobre veganismo e infancia aquí. Gisela es escritora y educadora magíster en nutrición, referente en nutrición basada en plantas en Latinoamérica.