Waffles frutales

Esta receta fácil y saludable sabe tan bien como luce. Se pueden servir con un yogur griego vegano y adornado con frutas.

Crédito: PCRM

Ingredientes

• 2 tazas de avena
• 2 tazas de agua
• 1 plátano
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• Spray de aceite vegetal

Método de preparación

1. Precaliente la plancha para waffles.
2. Mezcla la avena, el agua, el plátano, la sal, el azúcar y la vainilla en una licuadora. Licua a alta velocidad hasta que quede una masa suave. Si se vuelve demasiado espesa como está, agrega un poco más de agua para lograr la consistencia deseada.
3. Rocía ligeramente la plancha con aceite vegetal. Vierte suficiente masa para alcanzar los bordes y cocina hasta que estén doradas, de 5 a 10 minutos sin levantar la tapa. Si no tienes una plancha para waffles, puede hacer panqueques.
4. Sirvelos con fruta fresca y yogur griego vegano.