Torta (tarta) de limón en taza

¿Quién se imaginaba que podíamos tener un pastelito en tan solo cuestión de minutos? Si te apetece algo dulce, pero no quieres pasar horas en la cocina, esta es tu receta.

Ingredientes

• Medio limón, el jugo y la cáscara
• 1 cucharada de leche vegetal
• Media cucharada de aceite tipo girasol
• 4 cucharadas de harina
• Media cucharadita de levadura para hornear
• 3 cucharadas de sirope de ágave
• Frutillas o cerezas, frescas o congeladas.

Método de preparación

1. Pon el zumo del limón con su piel y la leche vegetal con el aceite en una taza grande apta para micro y mezcla todo bien.
2. Añade la harina, la levadura y el sirope removiendo bien.
3. Pon la frutilla que elijas arriba y ponlo en el microondas durante 60 segundos o hasta que el pastelito quede jugoso. Quizá necesite 10 segundos más, pero cuidado de no cocinarlo de más, que se pondrá duro.