Raciones
4
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
22-25 minutos
Este guiso está lleno de sabor y puedes adaptarlo como prefieras. Nos encanta acompañarlo con una ensalada verde.
Ingredientes
- 400 grs de tomates de lata o frescos
- Media taza de caldo de verduras
- 100 grs de patata (papa), cortada y pelada en pedazos pequeños
- 1 pimiento cortado y sin las semillas
- 2 cucharadas de especias tipo Cajún
- 2 cucharadas de pimentón ahumado
- 1 taza de maíz congelado o guisantes verdes
- 2 bolsas de 250 grs de arroz
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación
- Vierte los tomates, la patata, el pimiento, las especias tipo Cajún y el pimiento ahumado en una bandeja apta para el microondas. Mezcla para que todo quede bien mezclado.
- Cubre y cocina durante 5-8 minutos o hasta que la patata esté lista
- Cuidado al quitarle la tapa, que el humo quema, y ponle maíz y guisantes para poder cocinar todo durante dos minutos más
- Añade el arroz cuando esté cocinado, mezcla todo ¡y listo!