Jambalaya

Raciones
4
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
22-25 minutos

Este guiso está lleno de sabor y puedes adaptarlo como prefieras. Nos encanta acompañarlo con una ensalada verde.

Ingredientes

  • 400 grs de tomates de lata o frescos
  • Media taza de caldo de verduras
  • 100 grs de patata (papa), cortada y pelada en pedazos pequeños
  • 1 pimiento cortado y sin las semillas
  • 2 cucharadas de especias tipo Cajún
  • 2 cucharadas de pimentón ahumado
  • 1 taza de maíz congelado o guisantes verdes
  • 2 bolsas de 250 grs de arroz
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación

  1. Vierte los tomates, la patata, el pimiento, las especias tipo Cajún y el pimiento ahumado en una bandeja apta para el microondas. Mezcla para que todo quede bien mezclado.
  2. Cubre y cocina durante 5-8 minutos o hasta que la patata esté lista
  3. Cuidado al quitarle la tapa, que el humo quema, y ponle maíz y guisantes para poder cocinar todo durante dos minutos más
  4. Añade el arroz cuando esté cocinado, mezcla todo ¡y listo!

¿Liste para hacerte vegan?

Hazte vegan

¿Ya eres vegan?

¡Actívate!