Ajoblanco

Esta sopa es muy fácil y muy deliciosa para los días de calor, ya que es tradicional del pueblo español y se come muy fría.

Ingredientes

• 100 grs de almendras peladas
• 150 grs de pan blanco sin el borde o la corteza, en trozos pequeños
• 1 diente de ajo pelado
• Media cucharada de vinagre de vino
• Media taza de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación

1. Pon todo en una batidora y mezcla bien hasta que quede líquido y sin grumos. Tiene que quedar una crema líquida y suave.
2. En la nevera durante una hora.
3. Corrige la sal y pimienta, pon un poco de aceite de oliva por encima y si le pones unas almendras tostadas en la sartén por encima del pan, será una delicia.