Tarta de zapallitos

Raciones
3-4

Esta tarta rica y nutritiva no puede faltar en tus platos veganos.

Ingredientes

  • 2 tapas de tarta
  • 5 zapallitos
  • 1 cebolla
  • 1 morrón
  • 2 zanahoria
  • 2 choclos
  • Sal y pimienta a gusto

Método de preparación

  1. Cortar en cubos los zapallitos, la cebolla y el morrón. Desgranar los choclos y rallar las zanahorias.
  2. En una olla con un poco de aceite rehogar todas las verduras a fuego medio hasta que se transparente la cebolla y el zapallito quede tierno. Cocinar tapado y revolviendo de vez en cuando. Salpimentar a gusto y dejar enfriar.
  3. En una pizzera previamente aceitada poner una tapa de tarta, rellenar con las verduras, extender la otra tapa encima y cerrar la tarta uniendo los bordes.
  4. Llevar a un horno precalentado por aprox 20-30 minutos. Retirar, dejar enfriar y listo.

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