Raciones
2-3
Un plato típico argentino con una bolognesa novedosa y nutritiva.
Ingredientes
- 200 grs fideos spaguetti u otro
- 1 ½ taza de lentejas cocidas
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1/2 taza de puré de tomate
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- Sal y pimienta a gusto
Método de preparación
- Para la bolognesa, cortar la cebolla, la zanahoria y el tomate en cubos. Picar el ajo y llevar todo a una sartén a fuego medio con un poco de aceite hasta que la cebolla se transparente.
- Agregar el puré de tomate y cocinar tapado hasta que la zanahoria esté lista. Agregar agua de ser necesario.
- Añadir las lentejas, salpimentar a gusto y reservar.
- Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal a gusto. Cuando esté lista escurrir y emplatar con la salsa.