Fideos a la bolognesa de lentejas

Raciones
2-3

Un plato típico argentino con una bolognesa novedosa y nutritiva.

Ingredientes

  • 200 grs fideos spaguetti u otro
  • 1 ½ taza de lentejas cocidas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de puré de tomate
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • Sal y pimienta a gusto

Método de preparación

  1. Para la bolognesa, cortar la cebolla, la zanahoria y el tomate en cubos. Picar el ajo y llevar todo a una sartén a fuego medio con un poco de aceite hasta que la cebolla se transparente.
  2. Agregar el puré de tomate y cocinar tapado hasta que la zanahoria esté lista. Agregar agua de ser necesario.
  3. Añadir las lentejas, salpimentar a gusto y reservar.
  4. Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal a gusto. Cuando esté lista escurrir y emplatar con la salsa.

¿Liste para hacerte vegan?

Hazte vegan

¿Ya eres vegan?

¡Actívate!