Raciones
6-8
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
…con estas ricas milanesas de garbanzos, fáciles de hacer y muy rendidoras.
Ingredientes
- 250 gr de garbanzos secos
- 150 gr de harina leudante
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- c/n pan rallado
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil
- c/n sal
- c/n agua
Método de preparación
- Dejar en remojo los garbanzos con agua al menos 12 hs y escurrir.
- En la procesadora o minipimer, colocar los garbanzos con el aceite, el perejil, el ajo y la sal.
- Agregar ½ vaso de agua y procesar. (De ser necesario, agregar un poco más de agua).
- Volcar el preparado en un recipiente, integrar la harina y dejar reposar en la heladera unos 30 minutos para facilitar el armado.
- En una fuente, colocar buena cantidad de pan rallado.
- Con la ayuda de una cuchara, colocar la mezcla de garbanzos en porciones en el pan rallado. Aplastar y cubrir, dándole forma de milanesa del grosor deseado.
- Hornear o freír por unos minutos. ¡Listo!
