Galleta de avena con miel de maple

Hecho con avena para energía de larga duración, estas galletas son más saludables y deliciosas también!

Crédito: Ann & Jane Esselstyn

Ingredientes

• 1 taza de avena
• ⅔ tazas de harina integral o harina para hornear
• ½ de leche vegetal o agua
• ⅓ a ½ tazas de frutos secos de tu preferencia
• ⅓ taza de maple
• 2 cucharadas de linaza molida
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Método de preparación

1. Precalienta el horno a 176ºC.
2. Tuesta la avena hasta que quede ligeramente dorada.
3. Mientras la avena se dora, mezcla el resto de los ingredientes en un tazón mediano, en orden de la lista. Añade la avena y mezcla bien.
4. Pon de 10 a 12 cucharadas de masa en una bandeja para hornear anti-adherente y aplana con el dorso de un tenedor.
5. Hornea por 15 minutos, hasta que los bordes queden ligeramente dorados.