Bizcochuelo de banana y cacao

No se necesitan huevos ni leche para hacer bizcochuelos ricos que acompañen al mate. Probá esta receta y así aportarás tu granito de arena, por tu paladar y por el planeta.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo (integral o blanca)
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 taza de azúcar
• 3 bananas maduras
• ½ taza de aceite
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 tazas de agua tibia
• 1 cucharada de polvo de hornear

Método de preparación

1. Precalentar el horno a 180°C y aceitar una fuente mediana.
2. En un bowl, mezclar los ingredientes secos: harina, cacao, azúcar y polvo de hornear. Reservar.
3. En otro recipiente, pisar las bananas y mezclarlas con el aceite y la esencia de vainilla hasta lograr una masa homogénea.
4. Agregar la mezcla a los ingredientes secos, removiendo con una cuchara.
5. Por último, añadir el agua de a poco, integrando bien todos los ingredientes.
6. Pasar toda la mezcla a la fuente y hornear por aprox. 30 minutos. ¡Listo!