Pastel De Harina De Maíz

Ingredientes

Masa del pastel:

• 1 taza de azúcar
• Una pizca de sal
• 1 taza y ½ de leche de coco
• ½ taza de aceite
• 1 taza de harina de maíz
• 1 taza y 4 cucharadas de harina leudante
• 1 cucharada de semillas de hinojo
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de vinagre

Relleno:

• 150g de pasta de guayaba en cubos o coco rallado

Método de preparación

1. Mezcla todos los ingredientes de la masa juntos, añadiendo el polvo de hornear y el vinagre al final.
2. Vierte la masa en un molde engrasado y espolvoreado con harina de maíz.
3. Esparce la pasta de guayaba o el coco rallado sobre la masa en el molde.
4. Hornea a temperatura media durante unos 25-30 minutos.
5. Prueba para ver si está listo pinchando el pastel con un palillo. Cuando el palillo salga limpio, ¡el pastel estará listo!