Huevos revueltos veganos

Nos encanta este desayuno lleno de proteínas, rico en sabor y sin huevo de gallina. Probalo. Estamos seguras de que a vos también te va a gustar.

Ingredientes

• 450 g de tofu firme
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite neutro
• 1/2 cucharadas de cúrcuma
• c/n sal y pimienta

Método de preparación

1. Cortar la cebolla en cubos y picar el ajo. Colocar el aceite en una sartén a fuego medio y sofreír la cebolla y el ajo.
2. Mientras tanto, prensar el tofu con la ayuda de dos tablas para retirar la mayor cantidad de líquido posible. Luego colocarlo en un tazón o plato hondo y aplastar usando un tenedor. Una vez molido, colocarlo en la sartén junto a la cebolla y ajo. Agregar la cúrcuma, sal, pimienta y revolver bien hasta que todo se integre.
3. Cocinar todo por unos 10 minutos y listo.