Galletas Crudiveganas De Nuez Y Chocolate

Ingredientes

Para la masa:

• 1/2 taza de dátiles Medjool (Previamente remojados en agua por 30min)
• 1/2 taza de nueces de la india (Previamente remojados en agua por 30min)
• 1/4 taza de almendras (Previamente remojados en agua por 30min)
• 1/4 taza de harina de avena
• 1 pizca de sal de mar
• 1/4 cucharada de extracto de vainilla (Opcional)
• 1 pizca de canela en polvo

Agregar ya que la masa esté lista:

• 2-3 cucharadas de cacao en trocitos/nibs

Método de preparación

1. Escurre bien todos los ingredientes que estaban remojados en agua. Puedes secarlos un poco con ayuda de una toalla de cocina.
2. Coloca todos los ingredientes para la masa en un procesador de alimentos, procesa hasta que estén perfectamente incorporados y la textura se asemeje a una masa para galletas. Las nueces deben estar trituradas en trozos muy pequeños.
3. Transfiere la mezcla a un bowl y agrega el cacao. Mezcla con las manos.
4. Forma bolitas con la masa y aplasta para dar forma de galleta. Cuando hayas terminado con toda la masa coloca al congelador por 1 hora. Sirve y disfruta.