Tofu Revuelto

Ingredientes

• 400gr de tofu extra firme o firme (previamente escurrido)
• 1 cucharada de levadura nutricional
• 1/2 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal de mar
• Pimienta negra molida al gusto

Método de preparación

1. Coloca el tofu en un bowl y con ayuda de un tenedor tritúralo hasta conseguir una textura similar a los huevos revueltos. No tiene que estar perfecto ya que en la sartén podrás triturarlo más si gustas.
2. Agrega los demás ingredientes y revuelve bien.
3. Coloca una sarten a fuego alto y espera a que este caliente. Puedes aceitar un poco la superficie con ayuda de una servilleta y unas gotitas de aceite de oliva.
4. Coloca el tofu en la sartén y cocina por 5 minutos sin revolver. Revuelve y deja cocinar otros 5 minutos. Repite la operación una vez más.
5. Sirve acompañado de pan tostado, sobre chilaquiles o en tacos.