Raciones
8
Un plato típico brasilero pero en su versión vegana. ¡Imperdible!
Ingredientes
- 500g de porotos negros remojados
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cebollas cortadas en cubitos
- Vegetales a gusto (papa, batata, remolacha, zanahoria, zuchini)
- Condimentos a gusto
- 1 ramito de perejil
Método de preparación
- Saltear el ajo con un poco de aceite en una olla, agregar los porotos escurridos y salar a gusto.
- Cubrir con agua, tapar la olla y llevarla al fuego durante 30 minutos aprox.
- Rehogar en un sartén las verduras cortadas a gusto con un poco de aceite.
- Mezclar los porotos ya cocidos y su caldo con los vegetales rehogados. Condimentar a gusto, agregar perejil y servir con arroz.
