Brownie de porotos negros y avena

A menudo, el mayor obstáculo para cambiar nuestra forma de comer es superar los bloqueos mentales que tenemos: ¿Sabrá bien? ¿Me llenará? ¿Disfrutaré igual de mis comidas? La única manera de saber la respuesta a estas preguntas es probando. Así que hoy abrí tu mente, suspendé la incredulidad y mirá esta receta. Sí, son brownies hechos con porotos negros.

Ingredientes

• 1 ½ taza de porotos negros hervidos
• 1 taza de avena instantánea
• ½ taza de aceite de girasol
• ½ taza de agua
• 1 taza de azúcar
• ½ taza de cacao en polvo
• 50 grs de nueces (opcional)
• 2 cditas de esencia de vainilla
• ¼ cdita de polvo de hornear
• ½ cdita de bicarbonato de sodio

Método de preparación

1. En una procesadora o minipimer poner los porotos junto con el aceite, el agua, la esencia de vainilla y procesar.
2. Pasar la mezcla a un bowl grande y agregar el cacao, la avena, las nueces picadas, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato e integrar todo.
3. Tomar una fuente para horno de unos 3 cm de altura para que quepa la preparación.
4. Aceitar la fuente y verter la mezcla.
5. Llevar a un horno precalentado previamente a fuego medio alto durante 30-40 minutos aproximadamente.
6. Con ayuda de un cuchillo pinchar el brownie. Cuando este salga apenas manchado estará en el punto justo de cocción.
7. Retirar del horno y dejar enfriar bien antes de desmoldar. ¡Cortar, servir y listo!