Chiunque viva in un clima caratterizzato da inverni lunghi, bui e freddi, è probabile che comprenda in qualche modo il Disturbo Affettivo Stagionale (SAD). Svegliarsi in una mattina grigia e piovosa può rendere difficile avere l’energia giusta per alzarsi! Una cosa che può davvero aiutare nelle giornate più buie è il cibo.
Cos’è il Disturbo Affettivo Stagionale?
Il disturbo affettivo stagionale (SAD) è una forma di depressione che si manifesta con maggiore intensità nei mesi invernali. Oltre a preferire in genere il tempo soleggiato, gli scienziati hanno faticato a spiegare perché le persone soffrano di SAD. Alcuni ritengono che il cambio di stagione riduca la produzione di ormoni come la serotonina, la dopamina e la melatonina, che influenzano l’umore. Altri ritengono che il cambiamento delle ore di luce interrompa il nostro ritmo circadiano, che tiene sotto controllo il nostro orologio naturale.
Secondo la American Academy of Physicians, dal 4 al 6 per cento degli statunitensi soffre di disturbo affettivo stagionale, e secondo alcune stime relative al “vecchio continente” può arrivare a colpire anche una persona su tre, e la frequenza aumenta più si va verso nord. I suoi sintomi variano da persona a persona e possono essere più gravi in alcuni rispetto ad altri, ma il DAS può rendere difficile alzarsi dal letto, trovare la motivazione per dedicarsi ai propri hobby o per incontrare altre persone, e persino influenzare negativamente il nostro lavoro. Alcuni piccoli interventi sul nostro stile di vita possono aiutare ad alleviare questi sintomi, e uno dei passaggi essenziali è proprio la nostra dieta.
È bene ricordare che se si pensa di soffrire di depressione è bene rivolgersi a un professionista e ad un terapeuta. Sebbene il DAS sia importante da riconoscere e possa essere alleviato, la depressione è un problema di salute mentale che deve essere affrontato in modo adeguato, indipendentemente dal periodo dell’anno.
Come Può l’Alimentazione Aiutare ad Affrontare il DAS?
Ci sono molti modi per affrontare il DAS nella nostra vita. Parleremo del cibo tra poco, ma ecco altri tre suggerimenti collaudati per affrontare i sintomi legati al DAS.
- Procurati una luce DAS, se la tua stanza è buia nei mesi invernali. Molte persone riferiscono di averne tratto notevoli benefici.
- Un getto d’acqua fredda alla fine della doccia (lo sappiamo, sembra terribile) può effettivamente stimolare il sistema nervoso del corpo e ridurre gli effetti del freddo una volta finita. L’immersione in acqua fredda è ottima anche per la salute mentale durante tutto l’anno.
- Controlla i livelli di vitamina D nel sangue: questa vitamina, conosciuta anche come “la vitamina del sole”, incide sull’attività di serotonina e melatonina e alcuni studi (ancora in corso) ne legherebbero la carenza a sintomi depressivi.
Cinque Ricette Che Illumineranno I Bui Mesi Invernali
Il cibo è una parte speciale della vita e gli alimenti giusti possono illuminare le giornate invernali più buie. Spesso associamo l’inverno a piatti caldi e sostanziosi e, sebbene non ci sia nulla di male in questo, a volte un pizzico di colore, di spezie e di varietà può cambiare la nostra percezione del tempo freddo, grigio o umido. Come “regola generale”, assicuriamoci che nella nostra dieta ci siano abbondanti cibi come frutta secca, broccoli, carciofi e legumi, semi oleosi, cereali integrali e quell’ingrediente magico che è il lievito a scaglie. E magari qualche ricetta originaria di paesi lontani, che ci faccia viaggiare coi sapori… e con la mente!
E magari prova le cinque ricette che abbiamo scelto per rallegrare il tuo inverno!
1. Jambalaya Arcobaleno
Questa coloratissima Jambalaya si ispira alla meravigliosa Louisiana e offre sapori vivaci e corposi, oltre ad essere ricca di ingredienti densi di sostanze nutritive per darti un’energia duratura. È una ricetta accessibile e facilissima da realizzare che richiede solo un forno a microonde.
2. Tamales ai Funghi con Salsa di Physalis
Scritta dalla nostra meravigliosa chef messicana Jess, questa ricetta tradizionale è una delle preferite della famiglia GenV e se non hai mai provato le physalis (o tomatillo) prima d’ora, rimarrai stupitə da quanto sono aciduli e al contempo dolci e saporiti. Questa salsa non è una di quelle da usare con parsimonia, e una sana dose di questa ti trasporterà direttamente sulle spiagge costeggiate da palme dello Yucatan.
3. Burger di Fagioli Neri con Insalata Tiepida di Spinacino
Un vero concentrato di nutrienti “anti-tristezza”! Prova a servire il burger con una salsa agrodolce – perfetta per quel tocco esotico che scalda il cuore.
4. Alette “Buffalo” di Cavolfiore
A volte basta la giusta dose di piccantezza per darci la carica e, a nostro avviso, ci sono pochi modi migliori per ottenerlo che una buona salsa in stile “buffalo”. Secondo alcune ricerche, i cibi piccanti possono attivare il rilascio delle endorfine, creando uno stato di euforia molto simile a quello che segue una intensa attività fisica. Attenzione però, perché l’eccesso di piccante può danneggiare la bocca o la gola… quindi andiamoci piano!
5. Spaghetti al Profumo di Mare
Questa pasta saporita in stile marinaro ci trasporta direttamente in spiaggia, che sia la Costiera Amalfitana o il meraviglioso Salento. I fogli di alga wakame e i capperi piccanti conferiscono a questo piatto tutto il sapore di mare di cui ha bisogno, senza alcun ingrediente di origine animale!
Conclusioni
Il disturbo affettivo stagionale può rendere difficile trovare l’energia necessaria per fare le cose che ci piacciono nei mesi invernali, ma piccoli interventi sul nostro stile di vita possono aiutare a spostare la nostra mente verso una visione più positiva. Esplorare piatti di culture esotiche può anche aiutarci ad ampliare i nostri orizzonti dietetici, dandoci più opzioni a cui ricorrere quando abbiamo bisogno di qualcosa per rallegrare la nostra giornata.
I cinque piatti che abbiamo elencato qui sono solo alcune delle tante ricette sorprendenti e diverse che potrai trovare sul nostro sito. Prova qualcosa di nuovo oggi stesso!
