इस पूरी मार्गदर्शिका में, हम ज़्यादातर एक अच्छे “आहार” के रूप में साबुत वनस्पति आधारित आहार के सेवन का उल्लेख करते हैं तथा इसके माध्यम से बहुत से लोगों को यह पता चलेगा कि वे इस आहार को अपने जीवन में कैसे ला सकते हैं। हालाँकि, जहाँ दूसरे आहार विफल होते जा रहें हैं, वहीं साबुत वनस्पति आधारित आहार सफल हो रहा है क्योंकि वास्तव में यह आहार नहीं बल्कि एक जीवनशैली है।
पारंपरिक आहार के विपरीत, साबुत वनस्पति आधारित आहार की जीवनशैली एक सज़ा नहीं है जिसे थोड़े समय के लिए करने के बाद छोड़ दिया जाए। और ना ही यह ऐसा आहार है जो जटिल भोजन योजनायें, समझ में ना आने वाले लेबल या कैलोरी-गिनती से बना है। यह केवल साबुत खाद्य पदार्थों, ताज़ा स्वादों और प्राकृतिक स्वास्थ्य की तरफ हमारी वापसी है।
यदि आप कभी इस बात को लेकर असमंजस में हैं कि आपको क्या खाना चाहिए, तो बस अपने आहार को सरल रखने की कोशिश करें! अपनी अधिकांश खरीदारी बाज़ार के उस हिस्से से करें जहां उत्पादों को अलग-अलग भागो में बांटा गया हो। यदि आपको वहां साबुत अनाज, फल, सब्जियां, मेवे, या फलियां मिलती हैं, तो यह खाने के लिए बहुत लाज़वाब है! और यदि ये सभी आपको किसी डिब्बे, या पैकेट में बंद दिखाई देते हैं और इनमें किसी भी प्रकार का कृत्रिम योजक, पशुओं से उत्पन्न सामग्री, या अतिरिक्त चीनी या तेल मिला हुआ नहीं है, तो यह भी शानदार है। परंतु यदि आप अभी असमंजस में हैं, तो हमारा अंतिम अध्याय देखें या शरण की विस्तार सूची देखें जिसमें उन्होंने बेहतर स्वास्थ्य के लिए क्या करें और क्या न करें की जानकारी दी है, यहां।
जैसा कि हम इस पूरी गाइड में सीखेंगे, हम अपने शरीर को जो भी खाने को देते हैं उसके बारे में जागरूक होने के लाभ बहुत अधिक हैं, और जब हम साबुत प्राकृतिक आहार, वनस्पति आधारित जीवनशैली को अपनाते हैं, तो हम इसकी संभावना रखते हैं:
- प्रोस्टेट, स्तन और अन्य कैंसर के हमारे जोखिम को कम कर सकते हैं
- हृदय रोग को रोक सकते हैं और यहां तक कि उलट सकते हैं
- मधुमेह को रोक सकते हैं और उसका इलाज कर सकते हैं
- अवसाद से लड़ सकते हैं
- मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार ला सकते हैं
- अधिक ऊर्जा मिलती है
- हमारी उम्र लंबी होगी
- हम सशक्त महसूस करेंगें
खोने के लिए कुछ भी नहीं है और पाने के लिए बहुत कुछ है, और आप उन लाखों वीगन लोगों में शामिल हो सकते हैं जो कहते हैं कि उनका एकमात्र अफसोस यह है कि वे इसे पहले नहीं अपना पाए।
