Los pollos son el animal que más se cría en la Tierra y sufren de forma inimaginable a manos de los humanos. El 99,9% de los pollos de engorde (los destinados al sacrificio para carne) viven en condiciones miserables en las granjas avícolas, y el 98,2% de las gallinas ponedoras están confinadas en jaulas diminutas, también en granjas industriales.
Los humanos han tomado una especie única e inteligente y la han convertido en una mercancía de granja, todo en nombre de los beneficios. Hemos eliminado cualquier posibilidad de existencia natural para estos animales: las gallinas ponedoras serán hacinadas en almacenes junto a miles de otras aves, donde sufrirán horribles infecciones, miembros rotos, articulaciones hinchadas, cojera y trastornos cardíacos, y puede que nunca vean la luz del día. Las gallinas ponedoras, si nacen hembras, pasarán toda su vida en una jaula no mayor que una hoja de papel de impresora, obligadas a poner huevos repetidamente hasta que sus cuerpos se agoten y sean desechadas. Si son machos, se les mata al nacer.
Así es como se obliga a vivir al 99% de los pollos y ya es hora de cambiar.
¿El Pollo Se Cría En Fábricas?
Los pollos se crían en fábricas hasta que alcanzan el «peso de mercado» o, en otras palabras, hasta que son lo suficientemente grandes como para ser rentables en el matadero. Pasarán sus últimos días siendo cargados en jaulas -una experiencia traumática y dolorosa- y transportados, a menudo a grandes distancias, a un matadero. Una vez allí, rodeados de los sonidos, los olores y las imágenes de la muerte, también se les mata y su carne se transforma en productos cárnicos.
¿Cuánto Tiempo Viven Los Pollos En Las Fábricas?
La agricultura industrial ha modificado genéticamente a estas pobres aves para que crezcan mucho más rápido de lo que es natural. La vida natural de un pollo es de unos seis años, pero las aves de granja no viven más de seis semanas. En este tiempo, sus cuerpos se hinchan, lo que a menudo provoca fracturas de patas y ataques al corazón, ya que sus organismos son incapaces de soportar este crecimiento antinatural.
¿Con Qué Se Alimenta A Los Pollos En Las Fábricas?
Los pollos de las granjas industriales de EE.UU. son alimentados con maíz, soja u otro pienso a base de cereales, todos ellos cultivos perfectamente nutritivos y comestibles para los seres humanos. Estos cultivos se realizan en miles de hectáreas de tierras de cultivo, a menudo tierras deforestadas en América Central y del Sur. Tyson Foods, uno de los mayores productores de carne de Estados Unidos, utiliza unos 10 millones de hectáreas de tierra para cultivar piensos, una superficie dos veces mayor que Nueva Jersey. Esta tierra podría utilizarse para cultivar alimentos destinados al consumo humano. Y como se necesitan 3,3 kg de pienso para producir sólo 1 kg de pollo, se desperdician enormes cantidades de cultivos cuando alimentamos con ellos a los animales. Si pusiéramos esos cultivos a disposición de las personas, podríamos alimentar a la misma cantidad de gente con menos tierra, lo que significa que podríamos devolver grandes cantidades de territorio a la naturaleza. La recuperación de las tierras de cultivo sería beneficiosa para el planeta, el clima, la biodiversidad, los animales salvajes y las personas.
A menudo se critica a la soja por su relación con la deforestación y, en consecuencia, los productos derivados de la soja se consideran negativos en lo que respecta al impacto climático. Sin embargo, más del 75% de la soja cultivada en el mundo se utiliza para alimentar animales de granja, por lo que, en realidad, el mayor problema es comer pollo, no productos de soja.
¿Cómo Se Mata A Los Pollos En Las Fábricas?
Los pollos machos que tienen la mala suerte de nacer en una granja industrial de huevos son sacrificados a los pocos minutos de nacer, normalmente picados en una trituradora o gaseados. Las hembras sufren un destino posiblemente peor, ya que viven su corta vida en jaulas diminutas, sin espacio para expresar ninguno de sus comportamientos naturales. Muchas morirán de infecciones o agotamiento por la constante puesta de huevos, y algunas incluso morirán por heridas causadas por gallinas vecinas, llevadas a la violencia por el estrés y la frustración del encierro.
Los pollos de engorde, las pobres aves destinadas a nuestros platos, son conducidos a los mataderos en jaulas en la parte trasera de camiones. Cada vez es más frecuente que las aves mueran gaseadas, pero tradicionalmente se las cuelga boca abajo con grilletes metálicos, se las arrastra por agua electrificada para aturdirlas (lo que a menudo no tiene éxito) y se las degüella con un cuchillo automatizado. Como el degüello no siempre es eficaz, las aves suelen desangrarse lenta y dolorosamente, y como el aturdimiento tampoco suele ser eficaz, a muchas se les degüella estando plenamente conscientes. Este proceso es inhumano, sangriento y salvaje.
¿Cómo Se Procesa El Pollo En Una Fábrica?
Una vez que el ave ha alcanzado un tamaño rentable, se transforma en los productos cárnicos que vemos en los estantes de los supermercados, algo muy alejado del animal vivo de cuyo cuerpo se trata. Nada en el envase revela el dolor, la angustia y el sufrimiento inherentes a la transformación de un ser vivo que respira en un trozo de carne.
El proceso es el siguiente:
- Las aves son capturadas por «capturadores de pollos», metidas en jaulas y transportadas a un matadero. Los trabajadores de las granjas industriales suelen estar salvajemente insensibilizados y a veces llegan a maltratar a los animales si hacen intentos de eludir la captura.
- Una vez en la parte trasera de un camión, rodeados de miles de otras aves aterrorizadas, emprenden un viaje a menudo largo, frío y oscuro hasta el matadero.
- A su llegada, son transportadas en sus jaulas a la cámara de gas o a la cadena de sacrificio, donde son colgadas con grilletes y arrastradas por agua electrificada antes de ser degolladas.
- Después de quitarles las plumas, en muchos casos, se sumergen los cadáveres en una solución de cloro para tratar los altos niveles de bacterias peligrosas presentes, resultado directo de la pésima higiene y bienestar en la granja industrial de la que proceden.
- A continuación se inspecciona su carne antes de trocear sus cuerpos en diferentes «productos». Se hace todo lo posible para eliminar cualquier señal de que este producto cárnico haya sido alguna vez un ser vivo y sensible.
- Luego, la carne se envasa en plástico, se refrigera y se envía a las tiendas.
Este proceso está diseñado para que el sacrificio masivo de estos animales sea lo más eficiente y rentable posible. La industria cárnica afirma que practica el «sacrificio humanitario», que reduce el sufrimiento, pero el trato que reciben los animales en granjas y mataderos es cualquier cosa menos humanitario.
Conclusión
Los pollos, desafortunados al nacer en el sistema de granjas industriales, no soportan más que sufrimiento durante sus cortas vidas. La industria cárnica habla de «mayor bienestar» y «sacrificio humanitario», pero el hecho es que las granjas industriales siempre darán prioridad al beneficio económico sobre el bienestar, y estos animales inteligentes y sensibles seguirán sufriendo hasta que dejemos de comer su carne.
Si adoptas el veganismo, estarás poniendo de tu parte para poner fin a estas horribles prácticas, salvarás la vida de innumerables animales y harás un gran favor a tu propia salud y a la del planeta. ¿Qué puedes perder?
