Hacerse vegane puede ser una experiencia difícil pero gratificante. Entendemos que al principio pueda parecer abrumador, pero con algunos consejos útiles, la transición a un estilo de vida vegano puede ser más fácil y, con suerte, ¡muy disfrutable! ¿Por qué no intentarlo esta Semana Santa?
La Semana Santa es un periodo importante para muchas culturas y, en algunas religiones, la gente ya suprime la carne por motivos religiosos, así que es un buen periodo para dar al veganismo una oportunidad de cambiar tu vida a mejor.
Si te preguntas por qué deberías darle una oportunidad al veganismo, tenemos diferentes desafíos: por el planeta, por otros animales, por la justicia social, o para darle un empujón a tu salud. Steph, Responsable de la Campaña Italia de GenV, ha estado recientemente en un matadero de corderos y nos ha contado su experiencia aquí. Dar una oportunidad al veganismo es evitar dolor y sufrimiento a estos animales.
Nuestros cinco consejos para hacerte vegane en Pascuas
1. Las mejores cosas de la vida empiezan con tu «por qué» (y un poco de planificación)
Empieza por el principio, sabiendo por qué lo haces (los animales, el medio ambiente, otras personas o tu salud), y luego, haz un plan. Tendrás que saber qué comer, qué evitar y dónde encontrar opciones veganas. Haz una lista de los alimentos veganos que te gustan y de los que quieres probar. También puedes buscar recetas veganas en Internet o en libros de cocina para inspirarte. Planifica tu comida con antelación y asegúrate de que tienes todos los ingredientes que necesitas. Pronto dominarás la planificación y todo te resultará mucho más fácil.
No olvides incluir una variedad de frutas, verduras, cereales y legumbres. Estos son los componentes básicos de una dieta vegana sana. También puedes añadir a tus comidas algunas fuentes de proteínas veganas, como el tofu, el tempeh o el seitán.
Ah, y no te olvides de la vitamina B12: te recomendamos que tomes un suplemento para estar seguro y que consultes a un médico si lo necesitas por motivos de salud concretos.
2. Buscar alternativas veganas
A veces es un poco difícil encontrar alternativas a los productos animales que solías comer. Sin embargo, existen muchas opciones veganas y, con un poco de investigación, puedes encontrar versiones vegetales de tus alimentos favoritos. Por ejemplo, en lugar de leche láctea, puedes probar la de cáñamo, coco, almendras, soja o avena. En lugar de carne, puedes probar el tofu, el jackfruit, el tempeh o el seitán. En lugar de huevos, puedes utilizar lino, un plátano machacado o semillas de chía para ligar tus recetas, o revolver tofu. También hay muchas recetas para sustituir el pescado en todas las comidas y muchas empresas veganas fabrican imitaciones de pescado para que tus comidas sean una auténtica delicia.
Cuando llega la Pascua, puedes encontrar alternativas veganas a los alimentos tradicionales de Pascua, como los bollos calientes, los huevos de chocolate y las tartas de Pascua. Busca opciones veganas en tu tienda de comestibles más cercana, o intenta hacer tus propias versiones veganas de estas comidas y dulces. ¡El chocolate vegano debería ser bastante fácil de encontrar!
3. Comer fuera: Aunque no vivas en una gran ciudad, no es imposible
Salir de casa y comer fuera puede ser un desafío cuando eres vegano y no vives en una gran ciudad, pero te prometemos que no es imposible. Muchos restaurantes ofrecen ahora opciones veganas, y muchos tienen menús veganos completos o pueden hacer sustituciones veganas bajo petición. Antes de salir a comer, consulta el menú del restaurante en Internet o llama antes para preguntar por las opciones veganas.
Algo que ha ayudado mucho a les integrantes de nuestro equipo cuando el veganismo no era tan popular como ahora, es intentar buscar cocinas aptas para veganos como la india o la tailandesa. También puedes pedir recomendaciones al camarero o que el chef prepare una versión vegana de un plato.
4. Domina la lectura de etiquetas y busca ayuda en las aplicaciones
Sí, esto es un poco aburrido, pero es obligatorio para cualquiera que quiera hacerse vegane. Tanto es así que incluso se ha convertido en un meme vegano: «¿Cómo reconocer al vegano en el supermercado? Será el que da la vuelta a todos los paquetes que ve».
Pero hay que saber si hay ingredientes de origen animal o si esos productos se prueban en animales. Los productos de origen animal más comunes a los que hay que prestar atención son los huevos, la miel, la leche (y derivados) y la gelatina. También hay que tener cuidado con aditivos como el carmín, que se fabrica a partir de insectos triturados.
Las empresas alimentarias tienen que cumplir la ley e incluir siempre una lista completa de ingredientes, lo que, sinceramente, facilita determinar si un producto es vegano. Aunque algunos ingredientes pueden ser engañosos, es importante que investigues y conozcas los aditivos derivados de animales más comunes.
También te recomendamos que te descargues apps muy útiles como ABILLION, con miles de recomendaciones de nuevos productos veganos cada día, y Happy Cow, donde podrás encontrar cualquier restaurante con opciones veganas a tu lado. Increíble, ¿verdad?
5. Por favor, sé amable contigo misme
Ser vegane en una sociedad «carnista» no es fácil y no pasa nada por cometer errores en el camino. No te castigues si cometes un desliz y accidentalmente comes algo no vegano o caes en la tentación. Utilízalo como experiencia de aprendizaje y sigue adelante. Recuerda por qué decidiste adoptar el veganismo y céntrate en tus objetivos. Lo mismo se aplica al trato con los demás: no dejes que otras personas se burlen de ti por probar el veganismo o que otros veganos te hagan sentir inferior porque no eres 100% perfecto (spoiler: ¡ellos tampoco lo son! Nadie es perfectamente vegano en este mundo imperfecto). Haz lo que puedas hoy y reconoce que es un gran paso hacia un estilo de vida más compasivo y amable. Básicamente, de eso se trata la Pascua, ¿no?
Ser vegane esta Pascua puede parecer intimidante, pero con estos consejos y los diferentes desafíos veganos que puedes encontrar en nuestra página de forma gratuita, puedes hacer que la transición sea más fácil y agradable. Recuerda empezar con un plan, aprender a leer las etiquetas, encontrar alternativas veganas, estar preparado cuando comas fuera y no ser demasiado exigente contigo.
No olvides seguir nuestros canales en las redes sociales para obtener más consejos sobre cómo adoptar un estilo de vida vegano y escuchar las historias de diferentes personas de todo el mundo y sus experiencias. ¡Felices Pascuas!
