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De todos los animales de granja, ninguno es más frecuente en el planeta que los pollos. Hay 22,8 mil millones de aves en total, lo que equivale a tres pollos por cada ser humano en la tierra.
Desafortunadamente, los pollos han sufrido mucho por la popularidad de su carne. Para satisfacer la creciente demanda de proteínas, la cría de pollos pasó por una transición en el siglo XX, desde un enfoque de granja extensiva a pequeña escala, a uno dominado por la cría industrial intensiva.
¿Cómo funciona una granja de pollos?
Los pollos se crían como «pollos de engorde» (utilizados para carne) o como “gallinas ponedoras” (para huevos). Ambos se crían habitualmente en granjas intensivas en casi todo el mundo. La cría de pollos a menor escala todavía existe, aunque estas granjas están desapareciendo rápidamente.
Intensiva
No hay forma de endulzar esto: las granjas intensivas no son lugares diseñados para el bienestar de los animales. Están hechas para maximizar el valor económico del animal. Desafortunadamente, esto da como resultado prácticas como el transporte agresivo, el corte de picos, las jaulas de batería y muchas prácticas más, que están diseñadas para maximizar la eficiencia, pero casi siempre resultan en sufrimiento para los otros animales.
En nuestra opinión, ningún animal debe ser explotado para comida o subproductos. Y, dado que la alimentación vegana es perfectamente saludable para todas las etapas de la vida, además de deliciosa y asequible, la existencia de granjas intensivas de pollos, o de cualquier otro tipo, es innecesaria.
In our opinion, no animal should be exploited for food or by-products. And, since the vegan diet is perfectly healthy for all stages of life, delicious and affordable, the existence of intensive – or any other – chicken farms is unnecessary.
Extensiva
Por supuesto, existen muchas granjas avícolas alternativas más pequeñas que todavía existen y podrían hacer esfuerzos para mejorar el bienestar animal y la sostenibilidad. Puede ser fácil pensar que comprar carne de estos productores es más ético, pero siguen criando animales conscientes para que mueran de forma prematura en el matadero, lo cual es algo intrínsecamente cruel. La mayoría de las especies de aves de corral vivirán entre seis y diez años, y cualquier granja, por pequeña que sea, las enviará al matadero en los primeros dos años de su vida. Muchas de estas granjas de ganadería extensivas más pequeñas también son contratadas por grandes proveedores, que se encargan del sacrificio de sus aves, por lo que siguen pasando por los mismos métodos crueles de transporte y sacrificio comunes en la cría intensiva.
¿Para qué se crían los pollos?
Gallinas ponedoras
Las granjas de huevos suelen ser intensivas y utilizan jaulas para encarcelar a los gallinas. La cría de huevos orgánicos, libres de jaulas y de corral ha crecido en los últimos años, pero a menudo hay confusión sobre lo que realmente significan las etiquetas para las gallinas. Este interesante artículo de Animanaturalis ayuda a descifrar el etiquetado de los huevos.
Obviamente, todas las granjas de huevos dependen de las hembras, por lo que cualquier pollo macho nacido en una granja de huevos será sacrificado momentos después de la eclosión. Esta es una práctica común en toda la industria del huevo, ya que no se puede ganar dinero con los machos.
Y aunque las gallinas ponen huevos durante la mayor parte de su vida, la producción se ralentiza después de unos dos años, lo que significa que son menos rentables. Una vez que esto sucede, las aves se sacrifican y se desechan, generalmente en vertederos.
También, el simple proceso de puesta de huevos para las gallinas es a menudo doloroso y les provoca numerosos problemas de salud a lo largo de su corta vida. En este artículo de la Fundación El Hogar, publicado por una veterinaria, te puedes informar más de qué es esto de “la enfermedad del huevo” para las gallinas.
Producción de Carne
También conocidos como «pollos de engorde», estos pollos, habitualmente de la raza broiler, serán sacrificados para obtener carne alrededor de las seis semanas de edad. Los pollos pueden vivir seis años o más en condiciones naturales, por lo que esta aceleración del crecimiento y la muerte prematura es realmente sorprendente y perjudicial para la salud de las aves.
Desde 1950, la agricultura intensiva ha utilizado la selección genética para reducir a la mitad el tiempo de crecimiento de un pollo de engorde. A medida que su carne crece a este ritmo rápido, el resto de su cuerpo lucha por aguantar ese ritmo y, a menudo, se derrumba por su propio peso, lo que resulta en una muerte prematura y lenta por insuficiencia cardíaca o inanición.
Te dejamos este artículo, escrito por nuestra coordinadora en España y publicado en eldiario.es sobre los broiler para que tengas más información.
Datos y estadísticas de las granjas avícolas
- Las personas sacrifican, procesan y consumen alrededor de 2100 pollos por segundo.
- En tan solo 30 años, entre 1990 y 2019, la población avícola mundial aumentó de 10 600 millones a 26 000 millones de aves.
- Iowa tiene la mayor cantidad de pollos de cualquier estado de EE. UU. con 72,58 millones de aves. Le siguen Indiana y Ohio, con alrededor de 44 millones y 43 millones de aves respectivamente.
- Estados Unidos es el mayor productor de carne de aves de corral del mundo, con el 18 % de la producción mundial, seguido de China, Brasil y la Federación Rusa.
- A pesar de los riesgos para la salud tanto individual como mundial, y del sufrimiento causado a los animales, el consumo de carne de aves sigue aumentando.
Más de 11 millones de gallinas ponedoras en más de 60 granjas pasan su vida en jaulas o granjas llenas de otras gallinas y sin poder moverse. Sus comportamientos naturales, como bañarse en polvo, posarse y batir las alas, están severamente restringidos.
¿Quién es el mayor productor de pollo?
El mayor productor estadounidense de productos de pollo es Tyson Foods, que produce la delirante cantidad de 200 millones de libras de carne lista para cocinar cada semana. En España es el grupo cárnico Valls. En México es PROAN (Proteína Animal) y en Argentina la Granja Tres Arroyos es el mayor productor de pollo (datos del 2017). Curiosamente, Tyson Foods ha sido un importante inversor en productos de origen vegetal, además de buscar su propia línea de productos veganos. ¿Quizás ven el fin de la industria ganadera intensiva en el horizonte?
Esperemos que lleguen allí lo antes posible, mientras tanto, todas las personas podemos acelerar ese viaje haciéndonos veganas.
¿Cuántas gallinas caben en un gallinero?
Esto está en debate. Recomendamos cero. Pero si estás rescatando pollos y planeas mantenerlos en casa, el sitio web de Community Chickens establece que necesitan un mínimo de medio metro cuadrado por pollo dentro del gallinero y de 2 a 3 metros cuadrados para recintos al aire libre.
Sugerimos aumentar ese tamaño tanto como sea posible. Cuanto más espacio tengan para andar y exhibir comportamientos naturales, mejor.
¿A qué edad dejan las gallinas de poner huevos?
Las gallinas pueden poner huevos prácticamente durante toda su vida, pero su productividad comienza a disminuir después de dos años. Es entonces cuando los granjeros envían las aves al matadero y las reemplazan por aves más jóvenes, ya que ya no les son rentables.
¿Cuánto espacio se necesita?
Esto depende totalmente de la cantidad de pollos que planees tener. Nuevamente, sugerimos usar el terreno para producir productos vegetales o simplemente para disfrutar de la naturaleza. Pero si estás rescatando pollos y planea mantenerlos en su terreno, déjales el mayor espacio posible. Las aves serán vulnerables a los depredadores, por lo que es esencial encontrar el equilibrio entre la libertad y la seguridad. Sobre todo por las noches.
¿Pueden querernos las aves?
Los científicos han demostrado que las aves son capaces de tener personalidades fuertes, además de experimentar emociones como el miedo, la empatía y el afecto.
Los pollos son animales muy expresivos, empáticos y muestran cariño y amor de muchas maneras, por lo que podemos observar cómo se sienten por nosotros mismos. Siguen obsesivamente a quienes los cuidan e incluso son receptivos a los abrazos con los humanos.
Entonces, sí, los pollos pueden amar a quienes los cuidan bien, pero ¿aman a los granjeros que los enjaulan, les cortan el pico, explotan sus cuerpos para obtener ganancias financieras y luego los envían al matadero? Probablemente no.
¿Es rentable una granja de pollos?
Desafortunadamente, las granjas avícolas intensivas a gran escala pueden ser muy rentables, pero solo debido a una amplia gama de medidas crueles que han acelerado el crecimiento y mercantilizado a los pollos. El corte del pico, el uso de jaulas en batería, la alimentación conseguida químicamente y el transporte cruel son cosas comunes.
¿Pueden las aves sentir dolor ante la muerte de sus seres queridos?
Absolutamente. Pero no solo lo decimos nosotras, esto es lo que dice la experta en aves y autora de “Cómo hablarle a las gallinas”, Melissa Caughey:
“A medida que una gallina se acerca al final de su vida natural, a menudo se aleja y encuentra un lugar tranquilo lejos del resto de su grupo. Durante este tiempo, los otros miembros de su familia la visitan, uno por uno o en pareja a la vez.
“Agachan la cabeza para estar a la altura de los ojos del pollo moribundo. Sus arrullos son murmullos suaves y silenciosos”.
“Durante los días posteriores a la muerte de una gallina, no es raro que aquellos que estaban más cerca de ella lloren la pérdida de su amiga”
¿Qué hacen las granjas avícolas con las gallinas viejas?
La respuesta breve (y desagradable) es que, una vez que la producción de huevos se reduce a un nivel que ya no es rentable, las aves se sacrifican y se desechan en vertederos. Según Jesse Laflamme, CEO de huevos orgánicos de Pete and Gerry, esta es la práctica más común en las granjas intensivas de los EE. UU. Pero esto también es común en toda la industria de muchos otros países, no solo en las granjas intensivas.
Lo mejor que podemos hacer para evitar que esto suceda es adoptar una alimentación vegana. Alternativamente, si está pensando en dar un hogar a algunas gallinas, adopta gallinas que han sido usadas para la puesta de huevos. De esta manera, le estás dando a esos animales una segunda oportunidad de una vida natural y placentera.
Hay muchas protectoras de adopción de gallinas en los EE. UU. y una búsqueda rápida probablemente muestre muchas en tu área. Para Latinoamérica y España lo mejor es hablar con algún santuario de animales en tu zona. Seguro que te pueden aconsejar sobre qué es lo mejor para ellas y cómo y dónde poder rescatar y adoptar a estos bellos plumíferos.
¿Es la cría de pollos cruel?
La crueldad se define como un comportamiento que causa daño físico o mental a otra persona. Si aplicamos esta definición, la cría intensiva de pollos es definitivamente cruel. Los científicos han demostrado que pollos y gallinas expresan una amplia gama de emociones cuando se les permite vivir de forma natural. Las prácticas de la industria ganadera intensivas eliminan esta capacidad de expresar emociones y comportamientos naturales y, por definición, esto es crueldad. Estas son solo algunas de las prácticas comunes en granjas intensivas y de pequeña escala:
- Jaulas en batería: pollos y gallinas son felices exhibiendo comportamientos naturales como cavar y rascarse en busca de comida, posarse en el suelo por la noche y crear baños de arena. Las jaulas en batería eliminan la capacidad y el derecho de estas aves de expresar todo esto.
- Despique: quitar el pico de los pollos con un cuchillo caliente no sólo es doloroso para ellos y puede provocar lesiones permanentes, sino que a menudo les impide comer adecuadamente, lo que provoca la inanición.
- Hacinamiento: naturalmente, las aves prefieren estar en grupos sociales pequeños, y estar hacinados con decenas de miles de personas es extremadamente estresante y puede provocar que las aves se lastimen entre sí.
Por supuesto, hay muchos métodos para criar pollos que se definen como menos crueles, pero esto aún depende de nuestra ética personal. Como personas veganas, creemos que criar cualquier animal para el sacrificio es un acto cruel, ya que le estamos quitando el derecho a vivir a ese animal.
Antibióticos
Las granjas intensivas son entornos insalubres que aumentan el riesgo de propagación de patógenos. En lugar de mejorar las condiciones de las aves, la respuesta de la industria ha sido administrar antibióticos para paliar esta situación, pero esto es cruel para los pollos, ya que los obliga a permanecer en esas terribles condiciones, además de ser muy peligroso para los humanos.
En los EE. UU., el 80% de los antibióticos que se usan ahora se administran al ganado. En un artículo de El País, se publicaba en 2017: “España es el país de la Unión Europea donde más antibióticos veterinarios se venden. La mayoría tiene como destino las granjas ganaderas, según la Agencia Europea de Medicamentos (EMA)”.
La comunidad científica ha advertido continuamente que esto aumenta la resistencia a los antibióticos y el riesgo de que las «superbacterias» resistentes pasen a los humanos. Debido a este uso masivo, los antibióticos están perdiendo eficacia y estamos desperdiciando su potencial para salvar vidas al medicar de forma masiva a los animales de granja.
Esta RAM (Resistencia Antimicrobianos) se ha comunicado en un mapa de zonas calientes donde la Ciudad de México es uno de los puntos del planeta con más incidencia.
Tenemos un artículo general útil de las superbacterias y cómo puedes protegerte aquí. También puedes leer esta entrevista al veterinario español Alfonso Senovilla dónde le preguntamos, entre otras cosas, por el tema del uso de antibióticos en la industria cárnica española, ya que él es el Veterinario Oficial de Salud Pública de la Consejería de Sanidad de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
Arsénico
¿No es el arsénico un veneno? Efectivamente. El arsénico ha sido un aditivo común en la alimentación de los pollos en las granjas intensivas durante mucho tiempo y, aunque está prohibido en Europa, sigue siendo una práctica bastante común en los EE. UU. Las investigaciones muestran que el consumo de aves de corral se ha relacionado con un aumento de los niveles de arsénico inorgánico en los seres humanos, lo que aumenta el riesgo de muchos tipos de cáncer y enfermedades neurológicas.
El arsénico también es devastador para el medio ambiente. El estiércol de pollo esparcido en los campos puede hacer que el arsénico inorgánico se filtre en las aguas subterráneas, lo que podría afectar a las poblaciones de peces e incluso a los suministros de agua potable para humanos.
Jaulas en batería
Quizás la característica más cruel de la industria intensiva del huevo es la jaula en batería. En los EE. UU., la gallina promedio tiene 1,7 metros cuadrados de espacio en la jaula para ocupar, que es más pequeño que una hoja de papel del tamaño de una carta. Para los animales que necesitan espacio para exhibir comportamientos naturales y un refugio donde dormir y poner huevos, esta falta de espacio crea un sufrimiento terrible.
Otras consecuencias terribles de las jaulas en batería incluyen pies doloridos y con ampollas, por estar de pie todo el día y la noche sobre el alambre de la jaula. Las aves también dependen de un orden jerárquico natural en sus sociedades. Cuando esto se elimina y se ven obligadas a estar tan cerca, la respuesta natural es agredirse. Se picotearán las plumas las unas a las otras, exponiendo su piel a la brutalidad de su entorno enjaulado. El canibalismo también es tristemente común entre estas aves estresadas y frustradas que son impulsadas a este comportamiento antinatural por la crueldad de una jaula.
Despique, o amputación del pico
El confinamiento de tantas aves en un espacio tan pequeño conduce naturalmente a animales estresados que descargan sus frustraciones las unas contra las otras. La respuesta de la industria agrícola a esto ha sido cortar los picos de pollos y gallinas, lo que a menudo provoca daños en los nervios, dolor de por vida e incluso inanición. El despique, o amputación de pico, tampoco es una garantía de que los pollos no puedan hacerse daño unos a otros.
Pollos Broilers
Los pollos de engorde, de la raza broiler, generalmente se mantienen en bandadas de 40000 o más en grandes establos. Son más libres de moverse que las gallinas en las granjas en batería, pero las investigaciones muestran que el espacio promedio permitido para los pollos de engorde en los EE. UU. es inaceptable cuando se trata de su bienestar.
Estos son algunos de los resultados para los pollos broiler en estas granjas de cría intensiva:
- Cojera: los estudios muestran que más del 50 por ciento de los pollos en sistemas de pollos de engorde de interior, debido a su rápido crecimiento no natural, tienen los huesos quebradizos o directamente rotos y, por lo tanto, tienen problemas para caminar o incluso ponerse de pie. Muchas aves mueren como resultado de esto.
- Insuficiencia cardíaca: el rápido crecimiento de su carne significa una mayor demanda de oxígeno y presión sobre los órganos vitales.
- Contaminación del medio ambiente: se acumulan grandes cantidades de contaminantes de sus desechos, lo que genera problemas de salud para las aves, los trabajadores y los vecinos. Las altas temperaturas y la mala ventilación también pueden aumentar la posibilidad de muerte prematura de las aves.
Trauma mental: miles de aves morirán dentro de los sistemas de pollos de engorde. Como sabemos, los pollos son capaces de emociones complejas, incluido el miedo y el luto, por lo que el trauma mental de luchar por sobrevivir mientras cientos de otros animales perecen a tu alrededor es inimaginable.
Transporte cruel
Los pollos considerados de engorde, tanto de grandes granjas intensivas como de ganadería extensiva, casi siempre se transportan al matadero en cajas, en la parte trasera de los camiones. Los viajes pueden ser de hasta 12 horas, sin comida ni agua. Las investigaciones demuestran que un viaje de solo 15 km en condiciones secas y cálidas duplica la tasa de mortalidad de los pollos.
¿Qué impacto tiene esto en la salud pública?
La industria avícola ha creado algunos riesgos muy graves para la salud humana. Algunos de estos riesgos se deben al consumo de la carne y, por lo tanto, afectan sólo a quienes la comen. Otros están relacionados con la agricultura en sí por lo que pueden afectar a todo el mundo.
Gripe aviar
Comúnmente conocida como gripe aviar, las cepas de esta influenza son comunes en aves acuáticas y aves de granja. Los más graves de estos, y de los que probablemente hayas oído hablar, son los virus H5 y H7. Debido a las condiciones insalubres y de hacinamiento comunes en las granjas avícolas, estas enfermedades se propagan extremadamente rápido y pueden matar a toda una parvada (bandada) en 48 horas. Debido a que la muerte es tan común en las granjas avícolas, la presencia de un virus a menudo pasa desapercibida, lo que las hace aún más mortales.
La influenza aviar demostró su potencial letal en 1918, cuando más de 50 millones de personas en todo el mundo murieron en un brote. En 1997, la cepa H5N1 mató a varias personas por primera vez y tiene el potencial de ser devastadora a nivel mundial; desde entonces, las infecciones se han ralentizado, pero la amenaza de esta cepa mortal continúa existiendo.
Mientras sigamos practicando la avicultura, el riesgo sigue estando presente. Las personas expertas en pandemias dicen que es una cuestión de cuándo, no de si habrá o no otra pandemia de gripe aviar.
E. Coli
La bacteria E. coli normalmente vive en los intestinos de las personas y los animales y la mayoría son inofensivas. Pero algunos tipos pueden causar enfermedades graves y pueden transmitirse a las personas al comer su carne. La bacteria E. coli es común en las parvadas (bandadas) de aves de todo el mundo, particularmente en granjas más intensivas. Para las aves, puede causar infecciones en la piel, así como enfermedades respiratorias, que pueden provocar septicemia y la muerte.
Es más común oír hablar de E. coli 0157, que se propaga predominantemente en vacas, cabras u ovejas y, a veces, leche no pasteurizada y productos de carne vacuna infectados. Pero las cepas que se transmiten a las personas a través de las aves de corral también son comunes. Un estudio de 2018 realizado por la Universidad George Washington encontró E.coli en productos avícolas frescos que se asoció con infecciones de la vejiga y otras afecciones graves. Aunque las infecciones graves sólo pueden ocurrir en unas pocas cepas de E. coli, se sabe que el tipo identificado en este estudio, E. coli ST131, viaja entre la vejiga y la sangre. Esto se cobra miles de vidas cada año en los Estados Unidos y en todo el mundo.
Growth Hormones
Si bien se usan habitualmente en la producción de ganado, las hormonas de crecimiento no se usan actualmente en las aves de corral en los EE. UU ni en Europa. No porque los productores estén éticamente en contra, sino porque no es necesario para maximizar la producción.
En cambio, las granjas intensivas han utilizado la selección genética y la reproducción para lograr la rápida tasa de crecimiento de los pollos. Esto no lo hace más ético, ya que la crianza selectiva ha llevado a pollos cuyos cuerpos crecen anormalmente rápido, lo que provoca que colapsen por su propio peso y mueran de insuficiencia cardíaca.
Salmonella
La carne de ave se identifica como la principal causa de infección por salmonella y, como era de esperar, se ha vuelto mucho más común a medida que la avicultura ha crecido y se ha intensificado. Las condiciones de hacinamiento e insalubridad de la granja hacen que las aves aterrorizadas defequen y se picoteen unas a otras, creando un entorno en el que las bacterias se propagan fácilmente. La salmonela puede prosperar en estos ambientes y para las aves, la infección causa depresión, debilidad, diarrea y deshidratación.
Los hallazgos preliminares de un estudio de cinco años que se lleva a cabo en la Universidad George Washington muestran que el 14 por ciento de las aves de corral en las estanterías de los Estados Unidos contienen rastros de salmonella. La salmonella provoca intoxicaciones alimentarias graves en 1,35 millones de personas cada año, 26.500 hospitalizaciones y 420 muertes.
Impacto medioambiental
Los impactos ambientales de la cría de pollos son causados principalmente por granjas intensivas, particularmente en la región del «cinturón de pollos de engorde» de los EE. UU. (los 15 estados que producen casi nueve mil millones de aves cada año). Los siguientes son los más comunes:
- El estiércol de pollo, que contiene arsénico, fósforo y nitrógeno inorgánicos, a menudo se rocía en exceso como fertilizante, a menudo simplemente para deshacerse de estos desechos. Esto crea graves riesgos para las aguas subterráneas. Un gran número de muertes de peces es común, ya que la escorrentía química desencadena el crecimiento masivo de algas, conocidas como floraciones de algas, en las vías fluviales. Las algas dominantes bloquean la luz de las vías fluviales y privan a los peces del oxígeno esencial.
- A lo largo de la región del «cinturón de pollos de engorde» de los EE. UU., los hábitats naturales han sido destruidos por el creciente número de granjas industriales a gran escala que se están construyendo. Como resultado, los caminos naturales y los hábitats para la vida silvestre han disminuido. En México, apicultores denunciaban estas prácticas de deforestación masivas en la península del Yucatán. La Ley de Bosques del gobierno argentino tampoco ha conseguido frenar la deforestación masiva en Argentina para el desarrollo de estas industrias relacionadas con el consumo a gran escala de animales.
Aunque criar pollos produce menos gases de efecto invernadero que criar vacas, este sistema de producción está muy lejos de ser algo limpio o sostenible. La producción de alimentos produce dióxido de carbono, y el estiércol de pollo, a menudo esparcido como fertilizante, produce óxido nitroso extremadamente potente. La producción avícola es mucho más perjudicial para el medio ambiente que la mayoría de las frutas, verduras, cereales, legumbres y frutos secos. Entonces, ¿por qué no intentas llevar a cabo nuestro desafío vegano por el planeta?
Seguridad y riesgos laborales
La intensificación y el impulso para maximizar las ganancias ha llevado a una variedad de riesgos laborales para quienes trabajan en granjas industriales de pollos. Los más comunes son: la exposición a gases y partículas nocivas, lesiones por estrés repetitivo debido al trabajo físico, agotamiento mental y trauma psicológico. Otros impactos en la salud incluyen dolores y molestias crónicos, trastornos respiratorios, problemas cardiovasculares y muerte prematura.
Estas condiciones, del todo inaceptables, han llevado a que algunas granjas industriales empleen a trabajadores indocumentados, quienes tienen menos probabilidades de quejarse de los bajos salarios y las malas condiciones de trabajo.
¿Qué podemos hacer para ayudar?
Lo más impactante que puedes hacer es cambiar tu alimentación a una basada en plantas. Al eliminar los productos animales de tus hábitos, estás reduciendo activamente la demanda, lo que a su vez reduce la producción. A medida que más consumidores hagan esto, la demanda de pollo barato disminuirá y estas maravillosas aves se librarán de la crueldad de una vida en una granja industrial. Prueba nuestro desafío vegano de 30 días aquí.
Si tienes un terreno y puedes proporcionar un área segura, así como atención veterinaria de por vida, podrías considerar la adopción de algunas gallinas de batería. Es posible que no podamos salvarlos a todos, pero podrías darles a algunos animales una segunda oportunidad de tener una vida natural y plena, y para ellos eso es todo. Y crear un vínculo con un animal tan atractivo y cariñoso es increíblemente gratificante.
Conclusión
Desafortunadamente, la industria avícola en los EE. UU y en casi todo el mundo. está dominada por granjas industriales intensivas y el resultado son altos niveles de crueldad, así como riesgos para la salud de los humanos y riesgos ambientales para nuestro planeta.
Se ha demostrado que las aves sienten emociones complejas, que incluyen empatía, miedo y afecto. Sin embargo, seguimos criándolas de forma intensiva y utilizando prácticas que han demostrado aumentar el sufrimiento. El alto uso de antibióticos, jaulas en batería y prácticas como quitarles el pico dan como resultado una existencia miserable para estos complejos y magníficos animales, que, además, son el animal más parecido del mundo a los dinosaurios. La alta demanda de carne de pollo ha creado estas prácticas crueles, por lo que es lógico que debamos reducir la demanda para acabar con ellas. Y lo mejor que podemos hacer para lograrlo es dejar de comer pollos y sus derivados (huevos).
Al elegir alimentos de origen vegetal, podemos acabar con su sufrimiento, reducir el riesgo de tener otra pandemia -al que estamos contribuyendo a diario- y disminuir el impacto en nuestro planeta. Si le gusta la textura y el sabor de la carne, hay muchos productos increíbles de pollo, pavo y otras aves de origen vegetal que replican estos sabores.
Así que piensa, por favor, en hacer algunos cambios hoy y comenzar a contribuir a un mundo más amable y saludable para las aves y los humanos por igual.
