Porzioni
4
Preparazione
10 minuti
Sulla quasi totalità delle tavole italiane non possono mancare gli affettati, qualunque sia l’occasione. Ormai in commercio possiamo trovare alternative vegetali di ottima qualità, che possiamo utilizzare per ricreare le nostre combinazioni preferite… come questa veg-saola con rucola e melograno! Provala anche con scaglie di Gondino!
Ingredienti
- 2 confezioni della tua simil-bresaola vegetale preferita
- 100 gr di rucola
- ½ melograno
- Il succo di 1-2 limoni
- Olio extra vergine d’oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe bianco q.b.
Procedimento
Disponi la veg-saola su un piatto da portata, aggiungi la rucola fresca e i chicchi di melograno. In una ciotola a parte prepara la salsa con il succo di limone, l’olio d’oliva, il sale e il pepe, e condisci l’affettato vegetale.
