Porzioni
8
Preparazione
10 minuti
Il latte di riso è ottimo per cucinare, per il porridge del mattino, sui cereali e ogni volta in cui avrai voglia o bisogno di un sapore più neutro. È davvero economico e facilissimo da preparare!
Ingredienti
- 180 gr di riso basmati (crudo)
- 950ml acqua
- 2 datteri, denocciolati
- Un pizzico di sale
Procedimento
- Metti in ammollo il riso in abbondante acqua fredda per 2 ore, poi scolalo e sciacqualo.
- Metti in ammollo anche i datteri denocciolati, per due ore.
- Metti il riso e i datteri in un frullatore, insieme all’acqua e al sale.
- Frulla per un minuto circa, finché il composto non sarà denso e cremoso.
- Versa il composto su una garza fine, un telo di cotone (o anche una vecchia t-shirt pulita) per filtrare qualsiasi materiale solido rimasto. Strizza bene il canovaccio.
- Versa il latte di riso in una bottiglia di vetro e riponilo nel frigorifero.
