Porzioni
8
Preparazione
10 minuti
Preparare in casa il tuo latte di mandorle è semplice e potrebbe rivelarsi assai più economico di comprare quello già pronto con un’alta percentuale di mandorle! Provalo in tutta la sua cremosità per macchiare il caffè, preparare il caffelatte, nel tè del pomeriggio o sui tuoi cereali al mattino!
Ingredienti
- 150 gr di mandorle spellate
- 950 ml water
- 2 datteri, denocciolati
- Un pizzico di sale
Procedimento
- Metti le mandorle in ammollo per tutta la notte, poi scolale e sciacquale.
- Metti in ammollo i datteri in acqua per due ore.
- Metti le mandorle e i datteri in un frullatore, insieme all’acqua e al sale.
- Frulla per un minuto circa, finché il composto non sarà denso e cremoso.
- Versa il composto su una garza fine, un telo di cotone (o anche una vecchia t-shirt pulita) per filtrare qualsiasi materiale solido rimasto. Strizza bene il canovaccio.
- Versa il latte di mandorla in una bottiglia di vetro e riponilo nel frigorifero.
