Latte d’Avena

È semplice e veloce preparare a casa questo latte di avena, ed è decisamente più economico che comprarlo. Il latte d’avena può essere utilizzato in qualsiasi ricetta che prevede altri tipi di latte, incluso caffè, prodotti da forno, o salse salate.

Ingredienti

• 80 gr di avena in fiocchi
• 950ml acqua
• 2 datteri, denocciolati
• Un pizzico di sale

Procedimento

1. Metti in ammollo anche i datteri denocciolati, per due ore.
2. Metti i fiocchi d’avena e i datteri in un mixer con l’acqua e il sale.
3. Mescola per non più di 45 secondi finché non otterrai un composto denso e cremoso.
4. Versa il composto su una garza fine, un telo di cotone (o anche una vecchia t-shirt pulita) per filtrare qualsiasi materiale solido rimasto. Strizza bene il canovaccio.
5. Versa il latte di avena in una bottiglia di vetro e riponilo nel frigorifero.