Tapenade d’olives

Les olives ont une saveur puissante, et si vous les aimez, vous allez adorer cette préparation. Elle peut constituer une excellente garniture pour les sandwichs, on peut choisir d’y tremper des bâtonnets de légumes, et elle peut même être servie avec des pâtes. À vous de voir quels usages vous en ferez !

Ingrédients

• 1 tasse d’olives noires, dénoyautées
• 2 cuillères à soupe de câpres
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à soupe de persil frais, de romarin, de thym ou d’une autre herbe aromatique (facultatif)
• Poivre noir

Préparation

1. Mixer tous les ingrédients ensemble.
2. Servir avec du pain.