Le véganisme pour les sportif·ves
Des athlètes de haut niveau, toutes disciplines confondues, témoignent du fait qu’une alimentation végétale est non seulement possible dans le cadre de leur pratique sportive mais parfois même préférable, lorsqu’ils constatent qu’elle contribue à améliorer la récupération après l’effort, leur offrant ainsi l’opportunité de s’entraîner davantage que la plupart de leurs concurrents.
Si vous n’avez pas encore vu le documentaire The Game Changers, nous vous le recommandons vivement. Produit par Jackie Chan, Lewis Hamilton, Novak Djokovic et Arnold Schwarzenegger, le film suit le combattant MMA James Wilks qui se plonge dans des recherches en nutrition après une grave blessure, dans l’espoir de trouver une solution qui permettrait d’accélérer sa guérison. Sa curiosité pour les alimentations végétales démarre lorsqu’il découvre, à sa plus grande surprise, que les gladiateurs romains étaient principalement végétariens. Des témoignages de chercheurs, athlètes et nutritionnistes vont ensuite décupler son enthousiasme.
L’avantage le plus souvent cité d’une alimentation végétale pour le sport, tiendrait à ses propriétés anti-inflammatoires. La grande teneur en antioxydants des aliments d’origine végétale aide les athlètes à récupérer plus rapidement et reprendre plus tôt leurs entraînements. En optimisant également le flux sanguin, une alimentation végétale peut aussi permettre d’améliorer l’efficacité musculaire, sans perte de force, de masse musculaire ou d’endurance. Il n’est pas étonnant qu’elle soit de plus en plus populaire auprès des athlètes !
« Les animaux les plus forts du monde sont végétaliens. Les gorilles, les buffles, les éléphants et moi. » – Patrik Baboumian
Parmi les athlètes véganes les plus célèbres, on peut citer Lewis Hamilton (Formule 1), Kyrie Irving (basketball), Morgan Mitchell (athlétisme) ou encore Kendrick Farris (haltérophilie olympique). Le boxeur poids lourds Bryant Jennings, le champion de force Patrik Baboumian et le combattant Nate Diaz sont également végétaliens. Il en est de même pour le premier danseur de l’opéra de Paris Pablo Legasa (ainsi que la célèbre ballerine Sylvie Guillem), l’alpiniste Steph Davis, la surfeuse Tia Blanco et de nombreux footballeurs américains tels que Griff Whalen ou Tyrann Mathieu.
Qu’il s’agisse de précision technique, d’endurance ou de force pure, il n’existe aucune discipline sportive où les véganes ne sont pas représentés.
Vous trouverez quelques informations supplémentaires sur le site Vegan Pratique, qui recommande notamment la lecture du livre de Matt Frazier, Se nourrir, marcher, courir vegan. L’alimentation végétale peut être un bonne voie à explorer pour les sportives et les sportifs désireux d’optimiser leur santé. Et il n’est pas nécessaire d’être un athlète d’élite pour en tirer les bénéfices !