Le consensus qui se dégage des recherches scientifiques reconnaît qu’une alimentation végétale équilibrée s’avère parfaitement sûre, saine et nutritive à tous les âges et durant toutes les étapes de la vie. Pour autant, nous reconnaissons qu’il y a de nombreuses personnes pour qui le végétalisme peut être un véritable défi, par manque d’accès à certains produits alimentaires ou en raison d’une incapacité à cuisiner, par exemple. À travers le monde, des millions de personnes sont autant d’exemples vivants du fait que l’alimentation végétale peut être un choix pratique, abordable et très positif. Nous encourageons toutes celles et ceux qui ont le privilège de disposer de leur autonomie alimentaire à essayer de végétaliser leur alimentation, et à participer à l’un de nos défis véganes pour les aider à démarrer.
