Portions
4
Temps de préparation
5-7 minutes
Que vous le prépariez pour un pique-nique, une lunch box ou un casse-croûte réconfortant, cette recette à base de pois chiches façon “sandwich au thon » vous ravira à coup sûr.
Ingrédients
- 2 boîtes de 400 g de pois chiches, égouttés et rincés
- 2 oignons verts, finement hachés
- 25 g de céleri, finement haché
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché (ou 2 cuillères à café d’aneth séché)
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise végane
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’algue nori écrasée (facultatif, pour donner une saveur marine)
- 8 tranches de pain de campagne au levain
- Quelques feuilles de salade verte
Préparation
- Écraser grossièrement les pois chiches avec un presse-purée ou le dos d’une fourchette, puis incorporer tous les autres ingrédients de la garniture.
- Servir entre les tranches de pain avec quelques feuilles de salade fraîche.