Salade de quinoa aux haricots rouges et à l’avocat

Une recette percutante, riche en saveurs et sans chichis, que vous pourrez préparer en cinq minutes chrono. Pleine d’ingrédients frais et appétissants, elle est aussi savoureuse que rassasiante. Parfaite quoi !

Ingrédients

• 2 tasses de quinoa précuit (ou toute autre céréale)
• 1 boîte de haricots rouges, égouttés
• 1 poivron, coupé en dés
• 1 oignon rouge, haché
• 1 avocat, pelé et haché
• 1 gousse d’ail, émincée
• Une poignée d’herbes fraîches (menthe, basilic, persil et/ou coriandre)
• Un filet de citron vert
• Une pincée de sel et de poivre noir

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol à salade.