Portions
2
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
9-11 minutes
Nous adorons ce repas simple, satisfaisant et super savoureux. La richesse et la fraîcheur du mélange de saveurs, peuvent se traduire par une expérience gustative unique qui varie subtilement à chaque occasion de le cuisiner.
Ingrédients
- 2 poivrons, coupés en deux et épépinés
- Un sachet de 250 g de riz précuit (nature ou aromatisé)
- 2 cuillères à soupe d’olives dénoyautées, hachées (ou ajoutez des haricots, du maïs, des tomates séchées ou encore des noix si vous préférez)
- 2 cuillères à soupe de pesto végane (ou de purée de tomates séchées ou toute autre sauce que vous appréciez)
- ½ tasse de râpé végétal
Préparation
- Mettre les demi-poivrons sur une assiette, côté coupé vers le haut, et les chauffer 6 minutes au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils se soient légèrement ramollis. Retirer l’eau qui s’y est accumulée (attention à ne pas se brûler !).
- Mélanger les autres ingrédients avant de les répartir sur les poivrons.
- Remettre 3 à 5 minutes au micro-ondes, selon la texture que vous souhaitez donner à la chair des poivrons.
