Pancakes aux pommes garnis de fruits rouges

Ces pancakes sont super faciles à préparer. Il suffit de tout mélanger et de les faire cuire comme des crêpes ! La chaleur des épices complète parfaitement la douceur de la pomme. Pas l’ombre d’un doute qu’ils auront les faveurs de toute la famille.

Ingrédients

• 150 g de farine tout usage
• 2 cuillères à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de cannelle
• ¼ cuillère à café de noix de muscade
• 4 cuillères à soupe de compote de pommes
• 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
• 1 tasse de lait végétal
• Un peu d’huile (choisissez une huile relativement neutre en saveur ou optez pour de l’huile de coco qui est délicieuse avec ces pancakes).
• Des fruits rouges, frais ou congelées

Préparation

1. Mélanger la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle et la noix de muscade dans un bol.
2. Incorporer la compote de pommes et le sirop d’agave, puis le lait végétal.
3. Faire chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen-vif. Lorsque la poêle est chaude, ajouter une demi-louche de pâte. Lorsque les bulles qui se forment sur le dessus ne se referment plus lorsqu’elles éclatent, retourner la crêpe et la laisser cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
4. Servir avec les fruits rouges et un peu de sirop supplémentaire si vous êtes portés sur le sucre.