Burger de haricots noirs à l’hawaïenne

Très riches en protéines, fibres, folates et potassium, les haricots noirs constituent une excellente base pour réaliser de délicieux steaks végétaux et s’accommodent parfaitement avec cet ananas sucré.

Crédit: NutritionStudies.org

Ingrédients

• 400 g de haricots noirs cuits (égouttés et rincés)
• 85 g de flocons d’avoine
• ½ poivron rouge, coupé en dés
• ½ oignon coupé en dés
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire vegan
• 1 cuillère a café de piment en poudre
• ½ cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère a café de paprika fumé
• 1 cuillère à café d’épices barbecue
• Une pincée de poivre de cayenne
• 3 cuillères à soupe de ketchup
• 1 pincée de cassonade
• 4 rondelles d’ananas en conserve
• 4 pains à Hamburger vegan

Préparation

1. Dans un grand bol, écraser les haricots noirs avec un presse-purée.
2. Couper l’oignon et le poivron rouge en dés.
3. Ajouter tous les ingrédients (sauf l’ananas) dans un bol avec les haricots noirs.
4. Bien mélanger et utiliser ses mains pour les pétrir.
5. Former des galettes.
6. Faire cuire les galettes soit au four à 180°C sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 25 min soit les frire dans une poêle antiadhésive
7. Faire frire vos rondelles d’ananas avec une pincée de sucre brun.
8. Mettre vos hamburgers et vos tranches d’ananas cuites dans un petit pain avec oignons, laitue, tomates et vos condiments préférés.