Macarrão cremoso com espinafre

Serve
2
Tempo de preparo
10 mins
Tempo de cozimento
10 mins

Este macarrão é tão bom que ninguém vai acreditar como é fácil de fazer. Prepare o molho enquanto o macarrão cozinha e o prato estará na mesa em pouco mais de 10 minutos!

Ingredientes

  • 200g de macarrão
  • 3 csp de azeite de oliva
  • 1 dente de alho grande picado (ou 1 colher de chá cheia de pasta de alho)
  • 1 pitada de flocos de pimenta
  • 28g de pinoli (opcional)
  • 1 xícara de chá de creme vegetal
  • 1 xícara de chá bem cheia de folhas de espinafre ou ½ xícara de espinafre congelado
  • Sal e pimenta

Modo de preparo

  1. Cozinhe o macarrão em água fervente conforme as instruções da embalagem.
  2. Enquanto isso, aqueça o óleo em fogo médio, adicione o alho, os flocos de pimenta e o pinoli (se usar) e cozinhe por 2-3 minutos.
  3. Junte o creme de leite e o espinafre. Cozinhe delicadamente até que o espinafre murche (se estiver usando fresco) ou descongele (se estiver usando congelado). Tempere a gosto.
  4. Quando o macarrão estiver cozido, escorra a água e misture-o com o molho cremoso.

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