Fonte: Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos
Nós não facilitamos apenas a possibilidade de uma mutação de um vírus vindo dos animais pular para os seres humanos com as fazendas industrias nas quais amontoamos milhares de animais em condições ideais para a proliferação de doenças. Ainda damos a eles uma segunda chance de atingir pessoas quando reduzimos os biomas naturais do mundo, desmatando florestas para cultivar ração para animais criados pela indústria. Isso porque a pecuária precisa de muito mais terra do que a agricultura baseada em plantas e essa terra é tirada da natureza.
A pecuária é a principal causa de desmatamento e perda de habitat no mundo. Só na América Latina, é responsável pela destruição de 2,71 milhões de hectares de floresta tropical por ano. Quando derrubamos florestas, destruímos os habitats de animais selvagens, permitindo que eles e os vírus que eles carregam entrem em contato mais frequente com o ser humano.
Além de ajudar a reduzir os riscos de futuras pandemias, uma alimentação 100% vegetal também pode nos ajudar individualmente a construir um sistema imunológico eficiente para combater doenças em geral. Uma alimentação rica em alimentos processados (enlatados, embutidos como salsicha, presunto, salame), refinados (farinha branca, açúcar), carnes e gorduras saturadas (bacon, manteiga, queijos e leite) é altamente inflamatória, o que prejudica o funcionamento das células. Por isso, cada vez mais profissionais de saúde recomendam uma alimentação à base de plantas composta por alimentos integrais. Além disso, estudos sugerem que aqueles que adotam uma alimentação baseada em plantas sofrem sintomas menos graves de Covid-19 do que aqueles que não o fazem.