Leite de amêndoas

Fazer o seu próprio leite de amêndoa é simples e mais barato do que comprá-lo! Experimente este delicioso leite cremoso para tomar com café, chocolate ou cereais matinais.

Ingredientes

• 1 copo de amêndoas
• 950ml de água
• 2 tâmaras, sem caroço
• 1 pitada de sal marinho

Modo de preparo

1. Deixe as amêndoas de molho na água da noite para o dia e escorra a água pela manhã.
2. Deixe as tâmaras de molho na água por duas horas.
3. Coloque as amêndoas e as tâmaras no processador com a água e o sal.
4. Processe por cerca de um minuto até adquirir consistência grossa e cremosa.
5. Coe a mistura com um voal (ou um pano fino limpo) para filtrar qualquer resíduo sólido. Esprema a polpa para retirar o leite.
6. Engarrafe o leite e deixe refrigerar.