Serve
5-8
Tempo de preparo
1 ½ horas
Tempo de cozimento
40-50 mins
Nada mais perfeito para acabar com a fome do que um pãozinho fofinho. Essa incrível foccacia é como um pão aberto em uma assadeira e fica deliciosa servida com pastas, patês ou uma sopa quentinha.
Ingredientes
- 800 grs de farinha de trigo
- 60 grs de fermento biológico
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- Água para dar o ponto: cerca de 700-800 ml
Modo de preparo
- Misture o açúcar e o fermento até que ele derreta.
- Acrescente a farinha e o sal. Vá acrescentando a água até dar ponto na massa. Sovar bem para misturar todos os ingredientes.
- Deixe descansar por 40 minutos para a massa crescer.
- Depois de passado o tempo de descanso, unte a assadeira com bastante azeite e abra a massa. Ela quase dobra de tamanho, então abra em um recipiente em que ela fique na metade do tamanho que você deseja.
- Deixe descansar por mais 20 minutos para a massa crescer mais.
- Regue com azeite, coloque sal grosso e o recheio que você quiser por cima, como por exemplo,, tomate cereja e alecrim.
- Asse em 200 graus por cerca de 40-50 minutos, até dourar.
