Serve
6-8
Tempo de preparo
20 mins
Tempo de cozimento
30 mins
Um bolo vegano é muito mais simples do que parece. O bolo de fubá é bastante versátil e pode ser apreciado em diversas ocasiões, de café da manhã até celebrações especiais como festa junina. Aproveite!
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 e 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara e 4 colheres de sopa de farinha com fermento
- 1 colher de sopa de erva-doce
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de vinagre
Recheio:
- 150g de goiabada em cubos ou de coco ralado
Modo de preparo
- Misturar todos os ingredientes da massa, deixando por último o fermento e o vinagre.
- Colocar a massa em uma forma untada com óleo e fubá.
- Distribuir os cubos de goiabada ou o coco ralado na forma com a massa.
- Assar em fogo médio por cerca de 25-30 min.
- Testar o ponto furando o bolo com um palito. Quando o palito sair seco, o bolo estará pronto!