Il est clair que changer ses habitudes n’est jamais simple. Mais il y a moyen de faciliter la transition ; nous sommes là pour vous y aider !
Vous pouvez souscrire à l’un de nos défis sur sept jours pour découvrir le véganisme. Choisissez ce qui vous motive le plus entre les animaux, l’écologie, la santé ou l’humanité, et vous recevez des emails quotidiens, des informations, des recettes et des encouragements.
Que mangent les véganes ?
Les gens ont peur de ne plus pouvoir manger les plats qu’ils préfèrent s’ils deviennent véganes. En fait, la plupart des véganes mangent ce qu’ils mangeaient avant ; mais en version végétale. Ils ont les avantages – les plats et les saveurs qu’ils aiment et qui leur sont familières, sans les inconvénients.
Il est très fréquent qu’en devenant végane, on découvre de nouveaux aliments et de nouveaux plats. D’ailleurs, beaucoup finissent par se rendre compte qu’ils ont une alimentation meilleure et plus variée après leur transition !
PRENDRE SON TEMPS
Nul besoin d’être un végane parfait tout de suite – ni même un végane parfait tout court (cela n’existe pas, de toute façon). Prenez votre temps. Vous pouvez par exemple commencer par un petit-déjeuner végétal, et, une fois habitué, végétalisez votre déjeuner. Vous pouvez aussi choisir de remplacer la viande rouge par autre chose, puis la viande blanche, puis le poisson. Ou manger végane un jour de la semaine, puis deux puis trois. Ou tester le véganisme une semaine puis faire une pause. La meilleure transition est celle qui vous plait et convient le plus.
Les embuches
Quand on a mangé des produits animaux toute sa vie, manger végane n’est pas sans présenter quelques défis. Cela peut prendre du temps de trouver les versions végétales des aliments que vous aimez, et tous ne sont pas disponibles facilement près de chez soi. Lire les étiquettes prend du temps au début. Il peut être frustrant de s’apercevoir que l’un de nos produits préférés contiennent du lait en poudre ou d’autres ingrédients non véganes. Vous ferez certainement des erreurs ; c’est normal. Vous céderez à la tentation ; ce n’est pas grave. Être presque végane est bien mieux que ne pas l’être du tout.
Manger à l’extérieur
C’est indubitablement la partie la plus difficile, vu que l’alimentation est une pratique sociale. Le site VegOresto sera votre allié : il recense tous les restaurants proposant une alternative 100 % végétale. Tapez votre ville, et la liste des restaurants à proximité s’affiche, avec toutes les infos pratiques (description, adresse, horaires, numéro de téléphone, gamme de prix, etc).
Si vous habitez dans une grande ville et que votre entourage est ouvert d’esprit, ce sera facile. Il vous suffira de choisir le restaurant. Si votre entourage n’entend pas faire de repas sans viande et/ou que les options végétales sont rares près de chez vous, être végane chez soi et végétarien à l’extérieur peut être un bon compromis. Beaucoup de restaurants proposent au moins des plats sans viande ni poisson.
Les restaurants de cuisine du monde sont généralement les meilleurs endroits pour dénicher de bonnes spécialités végétales. Des penne all’arrabbiata dans un resto italien, un couscous chez un resto marocain, un biryani de légumes chez un indien, une assiette de mezze, houmous et falafel chez un libanais, des edamame, une soupe miso et des makis avocat chez un japonais, des rouleaux de printemps et des nouilles sautées chez un vietnamien, un curry de riz au lait de coco chez un thaïlandais ou des burritos VG chez un mexicain… les possibilités sont plus nombreuses qu’on ne l’imagine.
Deux derniers conseils
Pour devenir végane, il faut être motivé. Les véganes qui le restent ont une motivation forte, généralement animaliste et/ou environnementale. Identifiez votre motivation puis lisez des livres, articles, regardez des vidéos développant cette thématique.
Enfin, il est beaucoup plus facile d’être végane à plusieurs que seul. Aussi peut-il être utile de rencontrer d’autres véganes, en ligne ou en personne. On trouve des groupes véganes sur les réseaux sociaux. Sont organisés des picnics, sorties et autres événements conviviaux. Mais le meilleur moyen d’être motivé reste encore de participer aux actions militantes, organisées par L214, le Parti Animaliste, l’Association Végétarienne de France ou d’autres groupes présents sur votre région.
Des millions de personnes sont déjà devenues véganes, et la phrase la plus courante que l’on entend est : « c’est beaucoup moins dur que ce que je craignais. Si j’avais su, j’aurais changé plus tôt. »
