Ajo Blanco (sopa fria espanhola)

Serve
1
Tempo de preparo
3 mins

Esta sopa fria de amêndoas não poderia ser mais fácil de fazer, além de ser saborosa e saciar a fome muito bem. Ela é perfeita para um dia quente.

Ingredientes

  • 100g de amêndoas sem pele
  • 120g de pão branco (sem casca), rasgado em pedaços pequenos
  • 1 dente de alho descascado e picado (ou 1 cch de pasta de alho)
  • 1½ csp de vinagre de vinho tinto
  • 1½ xícara de chá de água
  • 1 csp de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador as amêndoas, o pão, o alho, o vinagre e a água até ficar uma mistura homogênea.
  2. Leve à geladeira por até uma hora.
  3. Tempere a gosto, regue com azeite e sirva.

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