Salada de quinoa com feijão vermelho e abacate

Uma receita impactante, muito saborosa e sem complicações que você pode preparar em cinco minutos. Cheia de ingredientes frescos e vibrantes, ela vai agradar e saciar a fome. É excelente!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de quinoa pré-cozida (ou outro grão cozido)
• 1 lata de feijão vermelho escorrido
• 1 pimentão cortado em cubos
• 1 cebola roxa picada
• 1 abacate descascado e picado
• 1 dente de alho picado
• Um punhado de ervas frescas (hortelã, manjericão, salsinha e/ou coentro)
• 1 limão espremido
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes e tempere à gosto.