Pelos animais, pela sua saúde, pelo planeta… Aqui estão os dez principais motivos para deixar de consumir leite e adotar de vez o leite vegetal.
1. Bebês são roubados de suas mães
As vacas não dão leite como se fossem uma torneira. Como todos os mamíferos, elas produzem leite após darem à luz, especificamente para alimentar seus filhotes. Mas o leite é valioso e, por isso, nem uma gota é poupada para o bezerro. Para impedir que os filhotes bebam, a indústria os tira de suas mães. É uma separação devastadora para ambos, e embora possam chamar um pelo outro por dias, nunca mais se veem.
2. Bezerros são mantidos doentes e isolados
Os bezerros são pouco mais que um subproduto para a indústria do leite, mas ela não perde a oportunidade de aumentar seus lucros. E, assim, cria esses bebês para carne de vitela. Esses jovens animais podem ser acorrentados sozinhos em currais e mantidos propositalmente fracos e anêmicos. Eles serão abatidos por sua carne com poucos meses de vida.
3. As mães são enviadas para matadouros
A indústria do leite mantém as mães quase que constantemente grávidas para manter a produção de leite. Durante grande parte de suas vidas, elas estarão grávidas e sendo ordenhadas, muitas vezes em condições deploráveis, recebendo o mínimo necessário para se manterem produtivas. O desgaste físico e emocional é tão grande que a maioria das vacas entra em colapso antes dos seis anos. Não há uma aposentadoria feliz para elas, nenhuma chance de pastar e caminhar em paz. Quando não é mais lucrativo explorar as capacidades reprodutivas desses animais, a indústria as envia para o matadouro, onde um último lucro é obtido de seus corpos esgotados. Essas mães podem ainda estar grávidas quando são mortas.
4. O leite vem infectado
A mastite é uma infecção dolorosa das tetas e endêmica em rebanhos leiteiros. A doença é tão disseminada que células somáticas chamadas “neutrófilos” acabam no leite que as pessoas bebem. Esses são os glóbulos brancos do sangue, os “primeiros socorros” do corpo, indo para o local de uma infecção, neste caso, as tetas. Neutrófilos são o componente primário do pus, e o Dr. Michael Greger, médico, escritor e fundador do site Nutrition Facts, calculou que cada xícara de leite provavelmente contém uma gota de pus. Na Europa, uma contagem de células somáticas de 400.000 por ml de leite é considerada imprópria para consumo humano; no Brasil, o limite legal é de 500.000.
5. O leite faz mal para a maioria das pessoas
Se você já sentiu inchaço, flatulência, diarreia, cólicas ou náusea depois de comer, existe uma chance de que você não consiga digerir o açúcar do leite. Isso não deveria ser uma surpresa. Os humanos são os únicos animais que bebem leite muito tempo após terem sido desmamados, e não é nem mesmo o leite da nossa própria espécie! Cerca de 95% de pessoas asiáticas, 60% a 80% das populações negras e judeus asquenazes, 80% a 100% de populações indígenas e 50% a 80% das pessoas latino americanas são intolerantes à lactose e fariam bem em deixar de consumir leite ou derivados.
6. É a principal fonte de gordura saturada
Segundo o Comitê de Médicos pela Medicina Responsável, “o leite e outros produtos lácteos são a principal fonte de gordura saturada na dieta americana, contribuindo para doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e Alzheimer.” Então, mesmo que você consiga digeri-lo, o leite ou derivado pode ter um efeito debilitante a longo prazo e levar à morte prematura.
7. O leite está ligado ao câncer
Pesquisas vêm ligando o consumo de leite ao câncer de mama e de próstata. Um estudo nos EUA, financiado pelo Instituto Nacional do Câncer, pelos Institutos Nacionais de Saúde e pelo Fundo Mundial de Pesquisa sobre o Câncer, descobriu que mulheres que consumiam de um quarto a um terço de xícara de leite de vaca por dia tinham um aumento de 30% no risco de câncer de mama. Uma xícara por dia aumentava o risco em 50%, e 2-3 xícaras estavam associadas a um aumento de 80% na chance de câncer de mama. Os pesquisadores alertaram: “As diretrizes atuais para o consumo de leite de vaca poderiam ser vistas com alguma cautela.”
8. A indústria do leite polui nossas águas
Há um bilhão de vacas no planeta, e todas elas defecam. Muito. Vinte e quatro bilhões de toneladas de esterco são produzidos pela indústria do leite a cada ano nos EUA. Esse resíduo entra na terra e nas águas, onde causa uma poluição séria. Um estudo de 2019 sobre o impacto mundial da produção de leite diz: “O rebanho leiteiro, além de outros animais de criação, tem um grande impacto no uso e na disponibilidade e qualidade da água, na hidrologia e na saúde dos ecossistemas aquáticos… As principais fontes de poluição da água de fazendas de leite incluem resíduos de animais, farmacêuticos (por exemplo, antibióticos e hormônios), fertilizantes e pesticidas usados para cultivar alimentos e sedimentos de pastagens que sofreram erosão.”
9. O leite é uma das principais causas do colapso climático
As vacas são a principal fonte agrícola de gases de efeito estufa em todo o mundo. O metano é 28 vezes mais potente em aquecer a atmosfera do que o dióxido de carbono e, a cada ano, cada vaca arrota cerca de 100kg de metano. Ao levar em consideração o uso da terra, práticas agrícolas, processamento e transporte, os quatro piores alimentos para o clima são a carne bovina, de carneiro, o queijo e a carne de vacas leiteiras.
10. Leite vegetal é mais gostoso
É simplesmente melhor. Muitas pessoas dizem que depois de um período sem consumir leite de vaca, passam a achar que o sabor é horrível e rançoso. Dê uma folga às suas papilas gustativas e experimente alguns dos muitos leites vegetais – tem de aveia, soja, amêndoas e caju, por exemplo – que são melhores para você, para o planeta e para todos os seus habitantes. Nada pode ser mais gostoso que isso.
