Por Meaghan Kavanagh
Apesar de existirem muitos motivos para você se tornar vegano – como proteger o meio ambiente ou o bem-estar animal – há também o benefício para a sua saúde. Quando você parar de comer carne, ovos, beber leite, adotando uma dieta com alimentos de origem vegetal, você começará a sentir e a ver mudanças. Neste artigo, vou explicar o que você pode esperar que aconteça com seu corpo ao se tornar vegano.
Depois de uma semana, você poderá ir ao banheiro com mais regularidade
Como trocará a carne por fontes de proteína vegetal, você vai consumir mais fibras ao longo do dia, o que melhorará a frequência e a sua facilidade de evacuação. No início, você também poderá notar um aumento de gases e inchaço, mas não se preocupe, pois isso desaparecerá com o tempo, à medida que a sua flora intestinal for se ajustando à sua nova dieta rica em fibras.
Após um mês, espera-se que alguns de seus índices de saúde melhorem
Pesquisas mostram que, em quatro semanas, os níveis de colesterol no sangue baixam. Isso porque uma dieta vegana contém zero colesterol, é pobre em gorduras saturadas e tem muitas fibras que se ligam ao colesterol e acabam por removê-lo do sistema.
A inflamação do seu organismo também vai diminuir. Uma maneira comum de avaliarmos a inflamação sistémica é através da medição dos níveis de proteína C-reativa altamente sensível (PCR-us) no sangue. Cientistas descobriram que, quando os indivíduos são submetidos a uma dieta vegana, esses níveis baixam significativamente. Ainda não se sabe ao certo a razão pela qual as dietas veganas reduzem a inflamação. No entanto, existem pesquisadores na Cleveland Clinic que descobriram que o N-óxido de trimetilamina (TMAO), derivado de compostos encontrados na carne, peixe e ovos, é pró-inflamatório, e níveis elevados de TMAO aumentam o risco de ter um grande evento cardiovascular, como um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral.
Depois de três meses, você, talvez tenha perdido algum peso
A sua cintura vai encolher. Em 2015, um estudo do Dr. Neal Barnard concluiu que, nos primeiros meses de uma dieta vegana, os voluntários perderam, em média, 4,5 quilos. Ao seguir uma dieta vegana saudável, você vai se sentir mais satisfeito com uma refeição menor, porque os alimentos vegetais contêm mais fibras, o que te ajuda a resistir à tentação de se entregar aos lanchinhos na madrugada.
O que acontece com teu corpo depois de seguir uma dieta vegana durante anos
Ao adotar uma dieta vegana, reduz-se o risco de desenvolver muitas das principais doenças crônicas. Estudos têm demonstrado que os consumidores de uma dieta com base vegetal têm um risco menor de desenvolver doenças cardiíacas, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer.
Advertência: nem todas as dietas veganas são consideradas iguais. O que você utiliza para substituir a carne, os ovos e os laticínios fará toda a diferença para os benefícios à saúde que você verá. Eu gosto sempre de destacar que Coca-Cola e batatas fritas são veganas, mas isso não as torna saudáveis. Para mais informações sobre boas opções de refeições veganas, Baixe nosso Guia de Veganismo para Iniciantes.
Meaghan Kavanagh MSc.
Meaghan tem um mestrado em Saúde Humana e Ciências da Nutrição pela Universidade de Guelph. Atualmente, trabalha com pesquisadores da Universidade de Toronto, onde pesquisa os benefícios para a saúde das dietas à base de vegetais. Acredita que uma dieta mais saudável é também mais bondosa e sustentável.
