Diventare vegan può essere percepito come una sfida ma anche come un’esperienza molto soddisfacente. Comprendiamo che inizialmente ci si possa sentire travolt* dai cambiamenti, ma con alcuni consigli utili il passaggio ad uno stile di vita vegan può essere più semplice di quello che si crede e ci si può anche divertire molto. Perché non provarci questa Pasqua?
La Pasqua è un periodo importante per molte culture e religioni e può essere un buon momento per dare al veganismo l’opportunità di cambiare la nostra vita in meglio. Se ci pensi alcune persone, per motivi religiosi, hanno già eliminato dalla loro alimentazione determinate carni animali.
Se ti stai domandando perché dovresti dare al veganismo un’opportunità, abbiamo per te diversi percorsi gratuiti da provare per passare ad uno stile di vita vegan. Puoi scegliere di farlo per il pianeta, per gli altri animali, per la giustizia sociale o anche per migliorare la tua salute. Steph, la Campaign Manager italiana di GenV, è stata da poco al più grande mattatoio di agnelli d’Italia e ci ha raccontato la sua esperienza qui.
Provare a diventare vegan significa risparmiare a questi animali enormi sofferenze.
I Nostri 5 Consigli per Aiutarti a Diventare Vegan a Pasqua
1. Le Cose Migliori nella Vita Cominciano con un tuo ‘Perché (e un po’ di Pianificazione)
Comincia con il comprendere perché lo stai facendo – per gli animali, per l’ambiente, per le persone o per la tua salute – e poi inizia a pianificare. Avrai bisogno di sapere cosa mangiare, cosa evitare e dove trovare delle opzioni plant-based. Fai una lista degli alimenti vegetali che ti piacciono e di quelli che vorresti provare. Per prendere ispirazione puoi cercare delle ricette online o nei libri di cucina. Pianifica i tuoi pasti in anticipo e assicurati di avere tutti gli ingredienti di cui hai bisogno. Presto diventerà tutto più semplice ed entrerà a far parte delle tue abitudini.
Non dimenticare di includere una varietà di frutta, verdura, cereali e legumi. Questi alimenti sono fondamentali per un’alimentazione vegetale sana e bilanciata. Puoi scegliere di inserire nei tuoi pasti fonti proteiche vegetali come tofu, tempeh o seitan.
Ah e inoltre – dopo un consulto medico – non dimenticare l’integrazione di vitamina B12!
2. Vai alla Ricerca di Alternative Vegetali
A volte può essere un po’ complicato trovare delle valide alternative vegetali ai prodotti animali che siamo abituat* a mangiare. Tuttavia ci sono diverse alternative disponibili, e con un po’ di ricerca, puoi trovare la versione plant-based dei tuoi alimenti preferiti. Per esempio, invece del latte vaccino, puoi provare il latte vegetale di canapa, cocco, mandorla, soia, riso e avena. Al posto della carne animale, puoi provare il tofu, jackfruit, tempeh o seitan. Per legare le tue ricette al posto delle uova puoi usare il lino, una banana schiacciata, i semi di chia o il tofu strapazzato. Ci sono anche molte ricette per sostituire il pesce e molte aziende plant-based producono pesce vegetale per garantire anche alle persone vegan un buon sapore di mare nelle loro ricette.
Per Pasqua puoi trovare delle valide alternative vegetali all’uovo di cioccolato e ai dolci tipici pasquali. Puoi iniziare la ricerca già dal tuo negozio di alimentari locale – il cioccolato senza derivati animali è molto semplice da trovare. Oppure puoi provare a creare le versioni vegetali dei piatti tradizionali pasquali, utilizzando come alternative vegetali, gli alimenti che ti abbiamo consigliato.
3. Mangiare Fuori: Anche se Non Vivi in una Grande Città, Non è Impossibile
Quando segui un’alimentazione vegetale e non vivi in una grande città, lasciare la comodità della tua casa per andare a mangiare fuori può essere una sfida a volte, ma ti assicuriamo che non è impossibile farlo. Molti ristoranti oggi offrono delle opzioni vegetali, ed alcuni hanno addirittura un intero menù plant-based o possono, su richiesta, cucinare la versione vegetale di alcuni piatti. Prima che tu vada a mangiare fuori però, cerca online il menù del ristorante o chiama in anticipo per chiedere opzioni vegetali.
Ciò che ha aiutato in passato diversi membri del nostro team, quando il veganismo non era conosciuto come lo è oggi, è stato quello di andare a mangiare in locali indiani o tailandesi, in cui è sempre stato molto semplice chiedere la versione vegetale di alcuni piatti.
4. Impara a Leggere bene le Etichette e Fatti Aiutare dalle App
Sì, questo potrebbe essere un po’ noioso, ma è indispensabile per chiunque voglia diventare vegan. Pensa che è persino diventato un meme: “Come riconoscere un* vegan* al supermercato? È quell* che rigira tutte le confezioni che guarda”.
Ma è importante sapere che ogni prodotto potrebbe contenere derivati animali e/o potrebbe essere stato testato sugli animali – quindi è molto importante controllare l’etichetta. I prodotti di origine animale a cui prestare più attenzione, poiché potrebbero essere presenti in alimenti nei quali non ce lo aspetteremmo, sono le uova, il miele, il latte (e i derivati) e la gelatina animale. Bisogna fare attenzione anche agli additivi come il carminio, che è ottenuto da insetti schiacciati.
Le aziende alimentari devono essere conformi alla legge e includere sempre tutta la lista degli ingredienti che, onestamente, rende più semplice determinare se un prodotto è plant-based o meno. Sebbene alcuni ingredienti possono essere complicati da riconoscere, è importante fare delle ricerche per scoprire quali sono gli additivi di origine animale più comuni.
Consigliamo inoltre di scaricare ABILLION, un’applicazione veramente utile con migliaia di prodotti vegetali raccomandati ogni giorno, e Happy Cow, un’applicazione dove puoi trovare qualsiasi ristorante con opzioni plant-based vicino a te. Fantastico vero?
5. Per Favore, Sii Gentile con te Stess*
Diventare vegan in una società carnista non è semplice ed è normale commettere degli errori durante il percorso. Non colpevolizzarti se per sbaglio mangi qualcosa di non plant-based o se cadi in tentazione. Fanne esperienza e continua con il tuo percorso. Prima di tutto ricorda il perché hai deciso di diventare vegan e rimani concentrat* sui tuoi obiettivi. Lo stesso vale quando ti relazioni con le altre persone: non permettere che ti prendano in giro per la tua scelta o non lasciare che altre persone vegan ti facciano sentire inferiore perché non sei perfett* (spoiler: non lo sono neanche loro! Nessun* è perfettamente vegan in questo mondo imperfetto.) Fai ciò che puoi oggi e riconosci che è un grande passo verso uno stile di vita più compassionevole e gentile.
Diventare vegan questa Pasqua può intimorire, ma con questi consigli e con i percorsi gratuiti che puoi trovare sulla nostra pagina, puoi rendere questa decisione più semplice e piacevole. Ricorda di cominciare con una pianificazione, impara a leggere le etichette, trova delle alternative vegetali, sii pront* quando devi andare a mangiare fuori e non essere troppo dur* con te stess*.
Ricorda di seguirci sui nostri canali social per avere maggiori consigli sull’essere vegan e per ascoltare e lasciarti ispirare da tutte le storie di cambiamento che condividiamo ogni giorno. Buona Pasqua!
